Il poke è un piatto sano, nutriente e gustoso, ideale per la bella stagione: se amate la cucina greca, questa variante è perfetta per voi.
La versione originale si prepara con il pesce crudo, ma le varianti del poke - piatto hawaiano sempre più diffuso in Italia e nel mondo - sono tantissime. Questa ricetta con feta, cetriolo e yogurt, è perfetta se amate i sapori e i profumi della cucina greca. Ecco come prepararla!
Gli ingredienti del Poke alla greca
- 200gr di Orzo perlato
- 200gr di spinaci
- 200gr di feta
- 2 pomodori
- olive
- 1 cetriolo
- un mazzetto di prezzemolo olio di oliva
- 1 limone
- 200gr di yogurt greco
La ricetta del poke alla greca
- Lessa l’orzo in acqua bollente e lascialo raffreddare
- Guarnisci la ciotola con le verdure, le olive e la feta
- Prepara una salsina di accompagnamento: trita il prezzemolo finemente, versalo nello yogurt e condisci con olio sale e limone.
Regia e montaggio: Claudio Lucca
Riprese: Claudio Lucca, Claudiu Rednic
Producer: Michele Rossi
Cuoca: Silvia Bisogno
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