Come fare lo sformato di carote per i bambini

Difficoltà

facile
Categoria

Piatti Unici
Porzioni

6
Tempo preparazione

15 min

PT15M
Tempo cottura

30 min

PT30M
Tempo totale

45 min

PT45M
Cucina

Italiana
Cottura

Padella e forno

Per i tuoi bambini prepara lo sformato di carote, facile da fare, gustoso e salutare: una ricetta che piacerà anche ai grandi.

Lo sformato di carote è una ricetta perfetta per i bambini: si tratta di un ottimo piatto unico, gustoso e salutare. La preparazione è molto veloce: basta poco più di mezzora per portare in tavola un piatto che si può gustare anche da freddo.

Per rendere lo sformato ancora più accattivante utilizza piccoli stampi monoporzione e servili in pirottini colorati

Ingredienti

250 g di carote bio
1 piccola cipolla rossa
1 piccola costa di sedano
1 uovo
100 g di mozzarella o fontina
1 tazza di pangrattato
1/2 bicchiere di brodo vegetale
olio extravergine di oliva
1 rametto di rosmarino
2 rametti di timo
1 cucchiaio di semi di sesamo

Attrezzi: Padella, pirofila da forno

Procedimento:

Pulite e lavate le carote poi grattugiatele a juliènne
Lavate e tagliate a pezzetti il sedano
Tagliate a dadini la mozzarella
Accendete il forno a 180° e ungete leggermente una pirofila
In una padella fate scaldare il brodo vegetale, unite la cipolla affettata, le carote e il sedano
Quando la cipolla è morbida unite il timo e il rosmarino e togliete dal fuoco
Battete l'uovo con una presa di sale, unite alle carote, aggiungete il pangrattato, la mozzarella e mescolate
Versate il composto nella pirofila e spolverate con i semi di sesamo e ancora una manciata di pangrattato
Infornate e fate cuocere per 20 minuti
Lo sformato di carote è pronto quando sarà dorato e croccante in superficie