L'insalata di pasta è il primo ideale nelle calde giornate estive e può diventare un gustoso piatto unico, amato anche dai più piccoli.
L'insalata di pasta è il primo ideale nelle calde giornate estive e può diventare un gustoso piatto unico, amato anche dai più piccoli.L'estate è ormai alle porte, così come le giornate afose che spesso mettono in crisi l'appetito anche dei più piccoli. Quando fa caldo, infatti, trovare dei piatti stuzzicanti e leggeri per accontentare i bambini può non essere cosa facile.
L'idea furba, allora, è puntare sulla pasta fredda che, con i giusti ingredienti, può diventare un saporito piatto unico.
Largo allora alle verdure, al formaggio e magari a qualche dadino di prosciutto cotto, in genere molto amato dai piccoli.
E se siete a corto di idee, ecco 5 ricette di insalate di pasta originali per affrontare al meglio l'inappetenza dei bambini.
- Pesto, pomodorini e mozzarella. E' molto saporita e facile da preparare. Per cucinarla, comincia lavando i pomodorini e tagliandoli a spicchi. Aggiungi la mozzarella tagliata a dadini e metti tutto in una zuppiera capiente, quindi condisci con due cucchai di pesto e uno di olio EVO. Prepara la pasta, falla rafferddare e versa nella zuppiera con il condimento.
- Piselli e prosciutto cotto. Un'idea furba per un delizioso piatto unico. Per cominciare lessa i piselli in abbondante acqua salata, quindi versali in una zuppiera e lasciali raffreddare. Aggiungi poi i cubetti di cotto e condisci con olio EVO e, a piacere, con qualche cucchiaio di formaggio grattugiato. Scola la pasta e mescola insieme.
- Olive, feta e pomodorini. Un primo fresco ispirato alla tradzione greca. Per prepararla lava i pomodoini e tagliali a spicchi. Mettili in una zuppiera con la feta tagliata a cubetti e aggiungi le olive nere denocciolate. Condisci con olio e sale, quindi versa la pasta.
- Zucchine ed emmental. Per abbinare la verdura al formaggio anche questa può essere un'idea furba. Per cominciare, cucina le zucchine in padella con un filo d'olio e un pizzico di sale. Una volta raffreddate versale in una zuppiera insieme al formaggio tagliato a dadini. Aggiungi infine la pasta e condisci a piacere con olio e qualche fogliolina di basilico.
- Tonno, rucola e pomodorini. Infine un classico, amatissimo dai bambini: la pasta col tonno! La versione estiva prevede una manciata di profumati podorini tagliati a spicchi e un mazzetto di rucola tagliata finemente.