Per Pasqua prepariamo insieme ai bambini tanti frollini a forma di uovo che ride! Con un ripieno di marmellata sono perfetti come spuntino o merenda!
Per Pasqua prepariamo insieme ai bambini tanti frollini a forma di uovo che ride! Con un ripieno di marmellata sono perfetti come spuntino o merenda!Sembra un po' uno smile, ma in realtà è un uovo che sorride. Perchè a Natale si fanno molti più biscotti che a Pasqua? Sfatiamo il mito che a Pasqua dobbiamo mangiare solo cioccolato e facciamo tanti frollini insieme. L'uovo che fa la faccia buffa è molto divertente, ma potete realizzare anche coniglietti e pecorelle!
L'importante è che i due biscotti siano sovrapposti e che nel mezzo ci sia un generoso strato di ottima confettura.
Poi con la glassa si possono realizzare delle decorazioni divertenti e colorate con l'aggiunta di qualche goccia di colorante alimentare. Ma se non siete abili nell'arte di disegnare con la glassa, munitevi di zuccherini colorati di ogni forma e colore e i bambini si divertiranno ancora di più ad aiutarvi. La precisione, si sa, non è roba da piccoli apprendisti in cucina!
Ingredienti
Per la frolla
- 200 gr di farina 00
- 100 gr di zucchero
- 50 gr di maizena
- 1 uovo
- 50 gr di miele millefiori liquido
- 1 cucchiaino scarso di lievito
- 100 gr di burro a temperatura ambiente
- una bustina di vanillina
- un pizzico di sale
- confettura a piacere
- zuccherini colorati o coloranti alimentari
Per la glassa all'acqua
- 100 gr di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di acqua scarso
- 1 cucchiaio di succo di limone scarso
Procedimento:
Preparare la frolla mescolando prima tutti gli ingredienti secchi e aggiungendo poco per volta il burro e il miele e infine l'uovo.
Lavorare l'impasto con le mani per qualche minuto e poi avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare per un'oretta in frigorifero.
Stendere la pasta su una spianatoia con un mattarello aiutandosi con la farina e ritagliarla con gli stampini realizzando tante coppie della stessa forma.
Ritagliare le faccine o quello che preferite su metà delle formine realizzate e sistematele tutte un po' distanziate su una teglia rivestita con carta forno.
Cuocere per 10-15 minuti in forno già caldo a 160°.
Preparare la glassa mescolando gli ingredienti e aggiungendo se necessario altro zucchero a velo. Se volete avere una glassa colorata, aggiungete una goccia del colore alimentare che preferite.
Una volta freddi, decorare i biscotti "intagliati" con la glassa e con zuccherini colorati, e spalmare su quelli semplici la confettura.
Sovrapporre il biscotto glassato sull'altro in modo che dalle fessure fuoriesca la confettura.
Se non avete tempo e voglia di creare faccine glassate, la ricetta dei due biscotti ripieni di confettura sarà comunque molto gradita ai bambini! In questo caso, però, servite con abbondante zucchero a velo!