Come fare dei dolcetti di Carnevale

Guida Guida

Il Carnevale per i bambini è fatto anche di dolcetti colorati. Prepara tanti dolcetti di Carnevale e gustali insieme ai tuoi bambini.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: Internazionale
  • PorzioniPorzioni: circa 30 pz
  • CotturaCottura: Fritto o al forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 40+90 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 20 min
  • Tempo totaleTempo totale: 60+90 min

Fare dei dolcetti di Carnevale in casa è molto semplice ed economico ed è un'idea divertente per passare del tempo insieme ai bambini con un'attività golosa.

  • Per preparare i dolcetti si possono utilizzare gli stampini per biscotti in forme assortite: pupazzino, stelle, cuori, etc. Una volta cotti si decorano con degli zuccherini colorati o semplicemente con lo zucchero a velo.

L'impasto dei dolcetti di Carnevale è leggero e si frigge in pochi minuti o si può cuocere anche in forno con la funzione Crisp

 

Ingredienti:
  • 500 g di farina 00
  • 25 g di lievito di birra
  • 170 ml di latte tiepido
  • 60 ml di acqua calda
  • 60 g di zucchero semolato
  • 5 g di sale
  • 1 bustina di vaniglina
  • 1 cucchiaio di olio di mais o 1 cucchiaio di margarina
  • 2 uova
  • olio di oliva per friggere

Per decorare:

  • confettini colorati
  • zucchero a velo

Attrezzi: Terrine, mattarello, padella o tegame per friggere, pellicola trasparente, carta assorbente

Procedimento:

  • Sciogliete il lievito in una ciotola con l'acqua tiepida e 1 cucchiaino di zucchero e lasciate riposare fino a che diventa spumoso
  • In una terrina distribuite metà della farina poi unite il lievito, il latte tiepido, lo zucchero, il sale, la vaniglina. Lavorate per amalgamare poi unite le uova una alla volta, la margarina (o l'olio) e la rimanente farina poco alla volta
  • Lavorate l'impasto per qualche minuto finchè sarà liscio ed elastico
  • Mettete l'impasto in una ciotola grande con un filo di olio sul fondo e sui lati, coprite con la pellicola trasparente e lasciate lievitare in un luogo tiepido finché raddoppia il suo volume
  • Trascorso il tempo riprendete l'impasto dei dolcetti e lavoratelo alcuni minuti sul piano pulito e infarinato. Stendetelo delicatamente con il mattarello in uno spessore di circa 1 cm
  • Con i tagliabiscotti e le formine ricavate tanti dolcetti, copriteli con un panno pulito e lasciateli riposare finché avranno ricominciato a lievitare.
  • Friggete i dolcetti di Carnevale in abbondante olio molto caldo da entrambi i lati e togliete dal fuoco con un mestolo forato quando sono dorati
  • Appoggiate i dolcetti su una griglia ricoperta di carta assorbente e spolverateli con gli zuccherini o con lo zucchero a velo. Per far aderire gli zuccherini, spennellate i dolcetti con un pochino di glassa di zucchero o marmellata.

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Foto © Darius Dzinnik - Fotolia.com

Preziose spatole

Per non rovinare la forma dei dolcetti utilizza una spatola piatta per alzarli dal piano e trasferirli nella padella per friggere.

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