Per la colazione dei bimbi prepariamo dei pancakes all'ananas: divertenti e dolcissimi grazie allo sciroppo d'acero.
Ingredienti:
- 180 gr farina00
- 2 uova
- 50 gr burro fuso
- 250 ml latte
- 50 gr zucchero
- 3 cucchiaini lievito
- 1 pizzico sale
- ananas sciroppato
Procedimento:
- Mescolare prima gli ingredienti secchi: farina, lievito e zucchero
- A parte mescolare i liquidi: uova, latte e burro fuso
- Unire il composto liquido a quello secco senza mescolare troppo e lasciare riposare in frigo per qualche ora
- Con un mestolo versare, poco per volta, il composto in una padella antiaderente calda e ben imburrata
- Aggiungere una fetta di ananas sciroppato su ogni frittella prima di capovolgerla
- Servire con una fetta di ananas cospargendo di sciroppo d'acero.
Giorgia Di Sabatino per DeAbyDay.tv