Nido di lattuga al prosciutto di Praga: la ricetta

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Antipasti

  • Porzioni

    4

  • Tempo totale

    Meno di mezzora min

    PTMeno di mezzoraM

  • Cottura

    Tradizionale

Nido di lattuga al prosciutto di Praga. Un antipasto freddo, facile da preparare e pronto in meno di mezz'ora.

Nido di lattuga al prosciutto di Praga. Un antipasto freddo, facile da preparare e pronto in meno di mezz'ora.

Il nido di lattuga al prosciutto di Praga sono un antipasto fresco e goloso, perfetto per stupire i vostri ospiti!

Scopri la ricetta Step by Step!

Ingredienti

  • 1 cespo di lattuga
  • 80 g di prosciutto cotto di Praga tagliato in una sola fetta
  • 80 g di formaggio Montasio
  • 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 1 cipollotto
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • alcune foglie di basilico
  • 1 limone
  • sale
  • pepe appena macinato

Procedimento:

  • Privare il cipollotto delle radici, della parte verde e delle foglie esterne. Tagliare a dadini il prosciutto di Praga e il formaggio Montasio.
  • Lavare, asciugare il prezzemolo e le foglie di basilico e tritarli assieme al cipollotto affettato.
  • In una ciotola mescolare i dadini di prosciutto e di formaggio con il trito preparato. Unirvi l'olio d'oliva, il succo di limone, il sale e il pepe. Far riposare il composto per almeno un'ora.
  • Nel frattempo preparare l'insalata: mondare la lattuga, lavarne le foglie e asciugarle delicatamente con un canovaccio pulitissimo; tenere da parte 4 o 5 foglie grandi e spezzettare le altre.
  • Al momento di servire, foderare una terrina con le foglie di lattuga grandi e aggiungere quelle spezzettate al composto di dadini di prosciutto e formaggio.
  • Mescolare rapidamente per non far appassire la lattuga, versare il tutto nella terrina e portare in tavola.

Dea by