Come preparare una cena per due con soli 5 euro

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Una cena con soli cinque euro? Si può! Segui il nostro menu!  

Proviamo ad organizzare una cena per due persone, spendendo solo 5 euro.

Dobbiamo ammettere che la sfida sembrava difficile, ma  abbiamo scoperto invece che esistono veramente tante possibilità di preparare una cena coi fiocchi, spendendo solo 5 euro.

In effetti la creatività si esprime al massimo proprio quando i mezzi a disposizione sono pochissimi. E’ cosi’ che il nostro sguardo è obbligato a guardare le cose da un altro punto di vista e ad esplorare possibilità fino a quel momento ignorate.

E gli ingredienti piu’ semplici diventano ricette prelibate.

Un menu per due con 5 euro. Creatività, amore e rispetto per il cibo

Cena per due con 5 euro:

Menu:
  • Bruschettine alla crema di fagioli
  • Straccetti misti al finocchio selvatico
  • Fagottini alle erbe dell’orto
  • Uva alla cannella

Ingredienti:

  • 1 conf. cannellini in scatola 
  • 1 fetta di fegato di vitello
  • 100 gr. di maiale a fette (Lonza)
  • 1 piedino di bietole o di insalata verde
  • 1 grappolo d’uva piccolo
  • 1 cipolla – 0,20 cent./euro
  • 1 tazza di farina (di quella che abbiamo in casa)
  • olio extra vergine d’oliva
  • sale e pepe q.b.
  • spezie e odori
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 2 cucchiai di zucchero

Attrezzi : Padella, Pirofila, Placca da forno, Pimer o frullatore

Procedimento:

Bruschettine alla crema di fagioli:

  • Sciacquate i cannellini, scolateli e frullateli insieme a un pizzico di sale, 2 cucchiai di olio, spezie a piacere, alcune fettine sottili di cipolla,  fino ad ottenere una crema omogenea.
  • Spalmate sul pane tostato, decorate con una fogliolina di sedano o basilico. 

Straccetti misti al finocchio selvatico:

  • Tagliate a pezzetti (sfilettate) il maiale e il fegato.
  • In una padella fate imbiondire la cipolla a fette con un po’ di olio.  Quando inizia a dorare unite la carne e tenete alta la fiamma per un paio di minuti, poi sfumate con un po’ di vino e abbassate la fiamma. Unite il finocchio selvatico e terminate la cottura. 
  • Salate quando togliete dal fuoco.

Fagottini alle erbe dell'orto:

  • Mescolate la farina con poca acqua, 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale e impastate fino ad ottenere un panetto liscio e morbido.
  • Stendete col mattarello in modo di renderlo molto sottile. Tagliate dall’impasto tante strisce larghe di pasta.
  • Nella stessa padella della carne rimettete poco olio e saltateci le erbette o l’insalata, tagliata piccolina. 
  • Unite anche odori che avete disponibili: sedano, prezzemolo, basilico, salvia, carota..etc.
  • Dopo 3 o 4 minuti togliete e mettete un cucchiaio di erbette su ogni striscia di pasta. Richiudete in modo di formare un fagottino. Spennellate la superficie con poco olio e sale. Infornate per 15 minuti a 180°/200°

Uva alla cannella

  • Lavate l’uva e staccate tutti gli acini. Distribuiteli in una placca o pirofila da forno. Spolverate con cannella in polvere e zucchero.
  • Infornate per almeno 30 minuti a 180°. Servite tiepida 

photo credit: GlamArtOfMia via photopin cc

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