Food style: come impiattare il pesce spada

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Arnalda Gourmet
Una semplice fetta di pesce spada si trasforma in un piatto d'autore con gli accorgimenti giusti! Scopri i segreti delle presentazioni degli chef

Hai bisogno di

  • Una fetta spessa di pesce spada
  • Capperi
  • Peperone
  • Olio extravergine
  • Pane casereccio
  • Coppapasta
  • Piatto piano ampio

Step by step

  1. Taglia il pesce spada a cubetti
  2. Fallo saltare in padella con peperone a dadini a e capperi
  3. Disponilo al centro di un piatto ampio aiutandoti con il coppapasta
  4. Completa il piatto con pane casereccio e un filo d’olio 
CREDITS

Autore
Claudio Lucca

Regia
Claudio Lucca

Operatori
Claudio Lucca
Maurizio Poletti

DOP
Claudio Lucca

Montaggio
Claudio Lucca

Produzione
Alessandra Krengli

Esperta
Arnalda Gourmet, www.arnaldagourmet.com  

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