Come fare un antipasto di fichi

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Un antipasto di fichi, per non dire coi fiocchi. I fichi, sono tra i frutti piu’ gustosi di fine estate e una preziosa risorsa per tante ricette. Dall’antipasto al dessert. E anche di piu’

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: medio
  • CategoriaCategoria: Antipasti
  • CucinaCucina: italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 20 min
  • Tempo totaleTempo totale: 20 min
  • Vegetarianovegetariana

I fichi sono tra i frutti piu’ gustosi di fine estate. Tipico delle zone mediterranee il fico è una preziosa risorsa per tante ricette.

Verdi o neri, i fichi si accoppiano molto bene con i sapori contrastanti come quelli di prosciutto e formaggio, oppure a quelli affini, come le creme dolci e il gelato. Possiamo utilizzarli così come sono, oppure trasformarli in crema, salsa e anche in confettura.

Cominciamo a vedere come preparare un gustoso antipasto coi fichi.

I fichi. Dall’antipasto al dessert e anche di più. Una risorsa per tante ricette

 

Ingredienti:
  • 12 fichi maturi
  • 100 g di prosciutto crudo
  • 1 confezione di formaggio fresco spalmabile (oppure 100 g di crescenza)
  • 2 cucchiai di olive nere
  • 1 presa di origano
  • 4 fette di pane tostato

Attrezzi: Pimer

Procedimento:

  • Lavate i fichi e tagliateli a fettine.
  • Con il Pimer frullate il prosciutto lasciando un paio di fette da tagliare a strisce, per servire.
  • Unite il formaggio al prosciutto e frullate ancora per amalgamare.
  • Spalmate i crostini di pane con la crema ottenuta. Distribuite le fettine di fichi e le olive sul pane.
  • Coprite con le striscioline di prosciutto tenuto da parte. Spolverate con l'origano e servite l'antipasto di fichi accompagnando con ciuffo di misticanza.
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