Come fare la scarola imbottita per Natale

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La scarola è una preziosa verdura di stagione che può trasformarsi in un piatto speciale per il pranzo di Natale: vediamo come si prepara la scarola imbottita!

Portiamo la verdura di stagione sulla tavola del Natale! La scarola può essere un ottimo modo per portare gli ortaggi invernali sulle tavole imbandite a festa!

Ricca di Vitamina A e di minerali, la scarola sia presenta sia con le foglie grandi e lisce, sia nella versione riccioluta, che in genere nei mercati viene distinta come 'indivia': si tratta di due versioni della stessa pianta, che fa parte della grande famiglia delle cicorie, da cui trae il tipico gusto leggermente amaro.

A Natale utilizziamola per creare una ricetta gustosa ed elaborata: la scarola imbottita.

Nella versione a foglie larghe, la scarola è perfetta per essere imbottita, con ripieni saporiti che si sposano perfettamente col suo gusto amaro ma discreto.

Aggiungete anche riso e carne

Se volete un piatto più ricco e completo aggiungete al ripieno anche del riso già bollito e sostituite le alici con carne trita o salsicce di suino sgranate.

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