Come fare una grigliata di verdure

Guida Guida

Una grigliata di verdure va bene sia d’inverno che d’estate, ma d'estate possiamo approfittare delle verdure di stagione, piene di sapore, delle erbe fresche e soprattutto del bel tempo per fare un barbecue all'aperto.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Contorni
  • CucinaCucina: italiana
  • CotturaCottura: Forno/barbecue
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 20 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 15/20 min
  • Tempo totaleTempo totale: 35 min
  • Vegetarianovegetariana
  • Senza glutineSenza glutine

Una grigliata di verdure, approfittando dell'estate per avere a disposizione verdure piene di sapore, come pomodori, peperoni, cipolle e di erbe fresche che le rendono speciali.

In una giornata d’estate un barbecue all'aperto con gli amici e un trionfo di verdure grigliate, per tanto sapore con leggerezza.

Facciamo la grigliata di verdure

 

Ingredienti:
  • Melanzane
  • Peperoni
  • Pomodori tipo a grappolo
  • Cipolle
  • Carote
  • Zucchine
  • Finocchi
  • Patate
  • Olio extra vergine d’oliva
  • Sale q.b.
  • Aromi misti: prezzemolo, basilico, origano, timo, salvia
  • 1 spicchio d’aglio

Attrezzi: Tagliere, coltello a lama grande, Griglia

Procedimento:

  • Lavate bene tutte le verdure e tagliatele a fette abbastanza alte.
  • Fatele cuocere sulla brace, sulla bistecchiera o in forno per qualche minuto, finchè iniziano ad abbrustolire. In forno saranno necessari circa 15 minuti a 220/240°.
  • Nel frattempo preparate una ciotolina battendo olio e sale e uno spicchio d’aglio intero. Tritate le erbe e mescolatele in tante ciotoline divise, con lolio.
  • Disponete le verdure grigliate in un grande piatto di servizio e servite con gli olii aromatizzati.
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