Cavoletti di Bruxelles brasati alle castagne

Guida Guida

I Cavoletti di Bruxelles brasati alle bastagne sono un piatto molto semplice e dal sapore davvero particolare.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Contorni
  • CucinaCucina: Internazionale (Francia)
  • PorzioniPorzioni: 4 persone
  • CotturaCottura: In padella
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 20 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 40 min
  • Tempo totaleTempo totale: 60 min
  • Vegetarianovegetariana
  • Senza glutineSenza glutine

Delicati ed eleganti i Cavoletti di Bruxelles brasati sono un piatto della cucina francese che permette di portare in tavola un antipasto o un contorno di gran classe con pochi ingredienti ed una preparazione davvero semplice.

 

 

Ingredienti:
  • 500 g di cavoletti di bruxelles
  • 200 g di castagne morbide
  • 120 ml di latte
  • 1/2 di cipolla bianca
  • 40 g di burro
  • 250 ml di vino bianco secco
  • q.b. di sale

Attrezzi:

  • pentolino, padella

Procedimento:

  • Per preparare i Cavoletti di Bruxelles Brasati iniziate a pulire i cavoletti di Bruxelles eliminando le foglie esterne più scure, tagliando la base ed incidendola con una croce.
  • Sbucciate le castagne, privatele della pellicina e cuocetele nel latte fin quando il liquido non si sarà assorbito.
  • Riscaldate il burro in una padella e rosolatevi leggermente la cipolla, aggiungete i cavoletti e rosolateli qualche minuto.
  • Sfumate con il vino bianco e fate cuocere così i cavoletti per 10 minuti.
  • Aggiustateli di sale, aggiungeteci le castagne cotte e fate insaporire il tutto qualche minuto.
  • Servite i cavoletti di Bruxelles ben caldi.

 

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