Torta paradiso: la merenda perfetta per i nostri bimbi

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La torta paradiso è perfetta sia per la colazione che per la merenda: scopriamo com'è facile preparare in casa questo dolce!

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: italiana
  • PorzioniPorzioni: 6/8
  • CotturaCottura: Al forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 20 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 40 min
  • Tempo totaleTempo totale: 60 min
  • Vegetarianovegetariana

Al rientro a scuola, le idee per i dolci semplici e soffici per la merenda o la colazione, non bastano mai. Semplice come un plumcake e soffice come un pan di Spagna, la torta paradiso è uno dei dolci più apprezzati per la colazione.

Questa torta ha un sapore irresistibile, sia al naturale, così come si presenta appena sfornata, magari con una generosa spolverata di zucchero a velo, che farcita con una deliziosa crema al latte.

 

Ingredienti:
  • 125 g di farina 00
  • 125 g di fecola di patate
  • 250 g di zucchero
  • 200 g di burro
  • 2 uova intere + 3 tuorli
  • La buccia grattugiata di 1 limone
  • 1 pizzico di sale
  • ½ bustina di lievito per dolci
  • q.b. di zucchero a velo per spolverizzare

Attrezzi:

  • teglia da 22 cm di diametro

Procedimento:

  • Ammorbidite il burro a temperatura ambiente e lavoratelo a crema con lo zucchero
  • Aggiungete le uova e i tuorli, uno alla volta, aggiungendo il successivo solo quando il precedente è stato completamente assorbito dall’impasto
  • Unite la farina, la fecola, la buccia grattugiata del limone, il lievito ed un pizzico di sale e lavorate il tutto fino ad avere un impasto liscio ed omogeneo
  • Versate l’impasto in uno stampo a cerniera imburrato ed infornate il dolce in forno preriscaldato a 170° per 30 minuti ed ancora a 180° per 10 minuti
  • Verificate la cottura con uno stecchino, sfornate e fate raffreddare la torta paradiso
  • Servitela con una generosa spolverizzata di zucchero a velo
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