Dolci senza cottura: salame al cioccolato

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Il salame al cioccolato è un dolce goloso e facile da preparare, ottimo per l'estate perché non richiede l'utilizzo del forno.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • PorzioniPorzioni: 8
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 260 min
  • Vegetarianovegetariana

Il salame al cioccolato è uno dei grandi classici dei dolci senza cottura, da preparare con ingredienti semplici e genuini, adatto anche ai bambini. E’ un dolce dall’aspetto molto particolare, somiglia ad un vero salame, ma qui le tipiche macchioline bianche vengono sostituite da biscotti e nocciole ed al posto del classico rivestimento del salume c'è una generosa spolverizzata di zucchero a velo che va a creare un vero rivestimento tutt’intorno al dolce.

Tra tutte le possibili versioni del salame al cioccolato, questa ricetta senza uova è particolarmente adatta anche alle donne in gravidanza o a chi non ha sicurezza della freschezza delle uova che utilizza.

 

Ingredienti:
  • 200 gr di biscotti secchi
  • 130 gr di burro
  • 70 gr di cioccolato fondente
  • 70 gr di nocciole tostate
  • 70 gr di cacao amaro
  • 100 gr di zucchero
  • 2 cucchiai di latte
  • q.b. di zucchero a velo per spolverizzare

 Attrezzi:

• Alluminio o carta forno

Procedimento:

• Sbriciolate i biscotti, lasciando a piacere dei pezzetti grossolani.
• Unite ai biscotti il cacao, lo zucchero, le nocciole tritate grossolanamente e mescolate bene.
• Fondete il cioccolato con il burro ed uniteli al composto di biscotti, amalgamate il tutto anche il latte.
• Modellate il composto con le mani, formando un salame.
• Avvolgete il salame in un foglio di carta forno o di alluminio, quindi riponetelo in frigorifero per farlo rassodare per almeno 4 ore.
• Riprendete il salame e rotolatelo bene nello zucchero a velo, che dovrà rivestirlo completamente, quindi servitelo a fette.

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