Buono e sano: plumcake morbido alle arance e carote

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Per una colazione energizzante o una merenda nutriente: il plumcake morbido alle arance e carote è una dolce preparazione che conquisterà grandi e piccini.

  • DifficoltàDifficoltà: media
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: italiana
  • PorzioniPorzioni: 8
  • CotturaCottura: forno
  • Tempo totaleTempo totale: 120 min

Il plumcake alle arance e carote è un dolce dalla consistenza soffice con un delizioso aroma di agrume. È un classico per la prima colazione, ma è anche un accompagnamento perfetto per il tè delle cinque.

I suoi ingredient sono buoni e sani, il che lo rende ideale anche per i piccoli di casa. Non vi resta che provarlo!

 

Ingredienti:
  • 100 grammi di carote grattugiate
  • 80 grammi di farina
  • 80 grammi di burro
  • 110 grammi di zucchero
  • 60 grammi di farina di mandorle
  • 6 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • vanillina
  • 1 arancia
  • marmellata d’arance
  • sale

Procedimento:

  • Montate a bagnomaria i tuorli con 80 grammi di zucchero e un pizzico di sale
  • Quando il composto è tiepido, toglietelo dal bagnomaria e continuate a montarlo per circa 20 minuti con la frusta
  • A parte montate tre albumi con un pizzico di sale e il resto dello zucchero
  • Aggiungete al composto d’uovo la farina di mandorle, le carote, il burro fuso, una bustina di vanillina, mezza di lievito, il succo e la buccia grattugiata dell’arancia, gli albumi montati, la farina setacciata e il resto degli albumi, lavorando con un cucchiaio di legno dal basso verso l’alto
  • Distribuite l’impasto in uno stampo da plumcake con capacità di 1 litro e infornateli a 180 gradi per 45 minuti circa
  • Servite i plumcake con la marmellata di arance.

Foto: © TTLmedia - Fotolia.com

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