Come fare una torta all'arancia contro l'influenza

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Entriamo in una fase dell'anno in cui l'influenza è in agguato. Difendiamoci a tavola in modo naturale, sfruttando le arance di stagione, e prepariamo una squisita torta all'arancia

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: italiana
  • PorzioniPorzioni: 4/6
  • CotturaCottura: Forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 45 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 25/40 min
  • Tempo totaleTempo totale: 70/85 min
  • Vegetarianovegetariana

L'influenza è sempre in agguato, soprattutto in questo periodo dell'anno.

  • Ma possiamo difenderci dall'influenza anche a tavola, sfruttando la frutta di stagione, ricca di vitamina C e qualche spezia.

Un modo facile e squisito è quello di preparare una torta all'Arancia, con un'aggiunta di un po' di Zenzero, una radice molto efficace contro febbre e influenza.

 

Ingredienti:
  • 300 g di farina
  • 125 g di burro (o margarina)
  • 120 g di zucchero
  • 3 uova
  • 1 kg. di arance (meglio se Bio)
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di zenzero in polvere o grattuggiato
  • 1 presa di cannella in polvere
  • zucchero a velo per decorare

Attrezzi: Terrina, Sbattitore, Stampo con cerniera, Spremiagrumi

Procedimento:

  • Lavate bene le arance. Grattugiate la scorza di due e spremetene il succo.
  • Eliminate la buccia e la parte bianca di due e tagliatele  a fettine sottili, rotonde.
  • Con le fettine rivestite completamente il fondo e i lati dello stampo imburrato. Accendete il forno a 180°.
  • In una terrina lavorate il burro con lo zucchero finchè avrete una cremina spumosa e omogenea. Potete anche utilizzare una frusta elettrica.
  • Unite le uova una per volta, continuando a montare. Quando saranno ben incorporate e l'impasto è spumoso, unite mano a mano la cannella, lo zenzero, un pizzico di sale, la farina, la scorza e in ultimo il lievito con il succo d'arancia.
  • Lavorate bene per amalgamare il tutto e unite il lievito. Versate il composto nello stampo e infornate per 25/40 minuti.
  • Sfornate la torta all'arancia e fatela raffreddare prima di aprire lo stampo.
  • Decorate con lo zucchero  a velo distribuito con un passino.
Una glassa all'arancia

Per un tocco in piu' preparate uno sciroppo con 125 g di zucchero a velo e il succo di 2 arance. Fatelo bollire per 6 minuti. Versatelo sulla torta stiepidita e distribuitelo con il dorso di un cucchiaio. Fate raffreddare.

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