Come fare dei cioccolatini a cuore per San Valentino

Guida Guida

San Valentino si avvicina, prepariamo in casa dei cioccolatini da regalare e da regalarci. A forma di cuore e ripieni di golose creme.

  • DifficoltàDifficoltà: media
  • CostoCosto: medio
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: Italiana
  • Vegetarianovegetariana

San Valentino si avvicina e quest'anno anche il freddo ci aiuta a poterci concedere qualche sfizio goloso. Prepariamo allora dei cioccolatini per San Valentino, ovviamente a forma di cuore e ripieni di creme golose che possiamo personalizzare come ci piace di più.

Noi vi suggeriamo di utilizzare il latte condensato, la cioccolata bianca, o quella al latte, aggiungendo qualche goccia di rum, o di caffè.

Se siete single, potete preparare i cioccolatini e regalarli ad amici e amiche

Per un risultato ottimale ricordate di procurarvi degli stampi per cioccolatini, ve ne servirà uno per forme tonde e un altro per forme a cuore.

Temprate il cioccolato, per ottenere dei cioccolatini perfetti, trovate le istruzioni qui

 

Ingredienti:
  • 500 g di cioccolata fondente extra (da copertura)
  • 1 tubo di latte condensato
  • oppure 250 g di cioccolata bianca (o al latte)

Attrezzi: carta da forno, pentolini, forchettine a 3 denti, stampo per cioccolatini

Procedimento

  • In un pentolino scaldate il latte condensato finchè inizia ad addensare
  • Versate nello stampo per cioccolatini riempiendo per metà del volume
  • Mettete a raffreddare in frigo finchè sarà indurito
  • In un pentolino a bagno maria mettete il cioccolato fondente spezzettato
  • Quando è completamente fuso, procedete a temprarlo, poi prendete le palline dal frigo e immergetele velocemente una alla volta nel cioccolato fondente
  • Raccogliete con un cucchiaio e sistemate nello stampo a cuori
  • Una volta terminato lasciate riposare finchè il cioccolato sarà completamente solidificato
  • Ripetete l'operazione in modo di creare un altro strato liscio e omogeneo ai cioccolatini
  • Una volta che i cioccolatini saranno completamente solidificati, toglieteli delicatamente dallo stampo e trasferiteli in un piattino oppure confezionateli con del cellophane per alimenti e sistemateli in una scatola a forma di cuore
  • Per creare una simpatica alternativa, utilizzate il cioccolato al latte mescolato con poca panna o burro, per farcire e il cioccolato bianco per rivestire i cioccolatini

Se volete preparare i baci Perugina in casa, qui trovate la ricetta: come fare i baci di cioccolata per San Valentino

Foto © dolphy_tv - Fotolia.com

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