per decorare:
- 80 g di burro
- 50 g di confettini colorati
- 1 bustina di vaniglina
- acqua calda q.b.
Attrezzi: ciotola, terrina, mattarello, padella o tegame per friggere, pellicola trasparente
- Sciogliete il lievito in una ciotola con l'acqua calda e 1 cucchiaino di zucchero e lasciate riposare fino a che diventa spumoso
- In una terrina distribuite la farina poi unite il lievito, il latte, lo zucchero, il sale
- Quando sono amalgamati unite le uova una alla volta, la margarinae metà della farina
- Lavorate l'impasto per qualche minuto
- Aggiungete la rimanente farina e continuate a impastare finchè è liscio ed elastico
- Mettete l'impasto in una ciotola unta, coprite con la pellicola trasparente e lasciate lievitare in un luogo tiepido finchè raddoppia
- Trascorso il tempo riprendete l'impasto dei donuts e lavoratelo alcuni minuti sul piano pulito e infarinato
- Stendetelo delicatamente con il mattarello in uno spessore di circa 1 cm
- Con un tagliabiscotti o dei bicchierini ricavate tante ciambelline
- Copritele con un panno pulito e lasciatele riposare finchè avranno di nuovo lievitato
- Nel frattempo preparate la glassa sciogliendo il burro in una tazza nel microonde
- Poi unite lo zucchero a velo e la vaniglina, mescolando bene fino ad ottenere una cremina liscia e non troppo liquida
- Scaldate abbondante olio in una padella profonda o in un tegame
- L'olio deve essere molto caldo
- Fate scivolare i donuts nella padella spingendoli delicatamente con una spatola
- Fateli cuocere alcuni minuti girandoli quando vengono in superficie e togliendoli quando sono dorati
- Scolate i donuts appoggiandoli su una griglia con della carta assorbente
- Passateli subito nella glassa e riappoggiateli sulla griglia ad asciugare
Per fare la glassa al cioccolato:
- In una tazza fate scaldare al microonde una tazza di latte con un cucchiaino di burro e tenete da parte
- In un pentolino mescolate 1 tazza di zucchero a velo, 3 cucchiaini del latte scaldato, 2 cucchiai di cacao amaro
- Mescolate bene per amalgamare e mettete sul fuoco a fiamma bassa finchè otterrete una cremina fluida.
- Appoggiate i donuts sulla glassa e sistemateli mano a mano su un piatto ad asciugare
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