Come cucinare pesce e patate arrosto

Pesce e patate, un'accoppiata vincente a tavola. Leggero e gustoso anche da solo, il pesce si arricchisce e diventa piatto unico, insieme alle patate.

Pesce e patate, cucinati arrosto hanno un gusto irresistibile e un vantaggio sicuro: un piatto leggero, adatto a tutte le età e a tutte le diete.

Potete aggiungere un’insalata verde o dei piselli per accompagnare il piatto.

Piatto unico leggero di pesce e patate

Pesce e patate arrosto

Ingredienti:

• 1 rombo o altro pesce abbastanza grande

• 4 patate grandi

• sale q.b.

• olio extra vergine d’oliva

• erba cipollina e prezzemolo

• pangrattato

Attrezzi: Teglia da forno - Carta forno

Procedimento:

• Pulite il pesce e ricavate dei filetti. Se utilizzate pesci piccoli lasciateli interi dopo averli puliti.

• Mescolate il pan granttato con una presa di sale.

• Passate i filetti di pesce nel pangrattato da entrambi i lati.

• Disponete il pesce nella teglia foderata con carta forno.

• Distribuite poco olio su tutto il pesce.

• Lavate bene le patate mantenendo la buccia.

• Appoggiate le patate accanto al pesce.

• Infornate in forno già caldo a 220°. Fate cuocere per 10 minuti il pesce.

• Mantenete ancora le patate finchè infilando una forchetta risultano morbide.

• Sfornate e servite spolverando con un trito di prezzemolo ed erba cipollina.