Come fare le frittelle di zucca per Halloween
Ancora una ricetta golosa per Halloween. Le frittelle di Zucca, facili da preparare e molto golose. Se ne può fare anche una bella composizione decorativa per la festa di Halloween.
Paola Caselli
Ancora una ricetta golosa, dedicata alla festa di Halloween, ma ottima tutto l'anno.
Le frittelle di Zucca sono molto golose e anche facili da preparare. Se la festa è di bambini o di adulti, il risultato non cambia: vanno via in un attimo.
Con un po' di fantasia, con le frittelle di zucca potete realizzare una composizione decorativa da mettere al centro della tavola o come angolo decorativo in casa, la sera della festa di Halloween.
Zucca che passione. Con le frittelle occhio alla salute, sfruttiamo i benefici dell'alimento cuocendole in forno
Frittelle di zucca
Ingredienti:
- 1 Kg o piu' di zucca ben soda
- 150 gr. di uvetta fatta rinvenire
- 2 uova
- 150 gr. (o piu') di farina per dolci
- scorza grattuggiata di 1 limone
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- 1 pizzico di cannella
- 2 cucchiai di zucchero
- zucchero a velo o in granelli per decorare
Attrezzi: Ciotola grande, placca da forno, carta forno, carta assorbente
Procedimento:
- Mondate e lavate la zucca, tagliatela in pezzi e mettetela in forno a 190° finchè sarà cotta. Tenera e non spappolata.
- Sfornate la zucca e fatela stiepidire, poi passatela al mixer per ottenere una purea non troppo liquida.
- Nel frattempo fate rinvenire l'uvetta in acqua tiepida, scolatela e asciugatela.
- In una ciotola mettete la zucca, unite la farina, lo zucchero, le uova, la scorza di limone, la cannella, un pizzico di sale e mescolate con energia finchè il tutto sarà ben amalgamato. In ultimo unite anche l'uvetta.
- Coprite l'impasto e mettetelo in frigo a riposare per 2 o 3 ore. Si deve compattare.
- Riprendete l'impasto, unite il lievito e mescolate ancora con energia in modo che si distribuisca in tutto l'impasto.
- Se volete friggere, prendete una padella grande, metteteci a scaldare abbondante olio e quando è a temperatura versate l'impasto a cucchiaiate, facendo dorare da entrambi i lati. Poi scolatele sulla carta assorbente e passatele nello zucchero.
- Se invece volete farle al forno, rivestite una placca di carta forno, distribuite l'impasto a cucchiaiate ad una certa distanza, infornate in forno ben caldo a 200/220° finchè saranno dorate. Sfornate e passate nello zucchero.
- Servitele calde o tiepide.
Un fritto croccante
Se volete mantenere un fritto croccante, tenetelo ben chiuso nella carta d'alluminio, in forno a 80° fino al momento di consumare
-
In cucina, come ornamento per Halloween o per il nostro centrotavola, la zucca è un ortaggio molto amato. Vediamo come coltivarlo
-
Morbido, colorato e ricco di sapore, lo sformato di zucca vegan, lo puoi sfruttare anche per l'aperitivo con gli amici.
-
Filetti di merluzzo accompagnati da un morbido purè di zucca. Un piatto squisito e salutare per tutte le età.
-
Vuoi arrossire di soddisfazione? Allora non ti resta che preparare le coppette di cheesecake ai lamponi: un dessert molto adatto per coronare una cena...
-
Vanessa di Cavoli a Merenda ci insegna a preparare le costolette d'agnello profumate, un piatto capace di portare in tavola i colori e i sapori della...
-
Scopri le ricette double face preparate dalle nostre cuoche per lo showcooking di DeAbyDay al Taste of Milano 2012. Lo stesso ingrediente in...





