Come fare una torta all'arancia contro l'influenza

L'influenza è sempre in agguato, soprattutto in questo periodo dell'anno.

Ma possiamo difenderci dall'influenza anche a tavola, sfruttando la frutta di stagione, ricca di vitamina C e qualche spezia.

Un modo facile e squisito è quello di preparare una torta all'Arancia, con un'aggiunta di un po' di Zenzero, una radice molto efficace contro febbre e influenza.

Torta all'arancia

Ingredienti:

• 300 g di farina
• 125 g di burro (o margarina)
• 120 g di zucchero
• 3 uova
• 1 kg. di arance (meglio se Bio)
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaio di zenzero in polvere o grattuggiato
• 1 presa di cannella in polvere
• zucchero a velo per decorare

Attrezzi: Terrina, Sbattitore, Stampo con cerniera, Spremiagrumi

Procedimento:

• Lavate bene le arance. Grattuggiate la scorza di due e spremetene il succo.
• Eliminate la buccia e la parte bianca di due e tagliatele  a fettine sottili, rotonde.
• Con le fettine rivestite completamente il fondo e i lati dello stampo imburrato. Accendete il forno a 180°
• In una terrina lavorate il burro con lo zucchero finchè avrete una cremina spumosa e omogenea. Potete anche utilizzare una frusta elettrica.
• Unite le uova una per volta, continuando a montare. Quando saranno ben incorporate e l'impasto è spumoso, unite mano a mano la cannella, lo zenzero, un pizzico di sale, la farina, la scorza e in ultimo il lievito con il succo d'arancia.
• Lavorate bene per amalgamare il tutto e distribuire il lievito. Versate il composto nello stampo e infornate per 25/40 minuti.
• Sfornate la torta all'arancia e fatela raffreddare prima di aprire lo stampo.
• Decorate con lo zucchero  a velo distribuito con un passino.