Come fare i Brownies allo yogurt

I Brownies sono dei dolci tipici del mondo anglosassone, americano in particolare e si distinguono per la classica forma di quadrotti al cioccolato.

Negli Stati Uniti sono piu' o meno come da noi le brioche, o i cornetti con il cappuccino. Facili da fare, perfetti a colazione, i Brownies sono ottimi in qualsiasi occasione, nella ricetta originale sono un concentrato di energia e calorie.

Li abbiamo un po' rivisitati e alleggeriti, senza perdere nel gusto.

Provateli accompagnati da un cucchiaio di crema all'arancia.

Brownies allo yogurt

Ingredienti:

• 120 g di farina
• 2 uova
• 100 g di zucchero di canna (o semolato)
• 2 cucchiai colmi di miele
• 2 cucchiai di cacao amaro
• 150 g di cioccolato extra fondente
• 80 g di nocciole o noci tritate
• 1 pizzico di sale
• 1 yogurt bianco intero
• 50 g di margarina (o burro)
• 1 cucchiaino di lievito per dolci

Attrezzi: Terrina, Pentolino, Sbattitore o Mixer, Stampo rettangolare medio, carta forno

Procedimento:

• Preparate lo stampo rivestendolo di carta forno leggermente imburrata. Accendete il forno a 180°.
• Spezzettate il cioccolato nel pentolino e fate fondere a bagno maria, unite la margarina e mescolate bene per incorporare, poi il cacao e infine il miele. Mescolate fino ad ottenere una crema omogenea. Togliete dal fuoco.
• In una terrina battete le uova con lo zucchero e un pizzico di sale finchè saranno spumose, unite lo yogurt e poi la crema di cioccolato a filo, sempre montando. Unite la farina mescolata con il lievito e infine le noci (o nocciole) tritate.
• Lavorate per amalgamare completamente, poi versate il composto nello stampo e distribuite in modo uniforme con una spatola.
• Infornate e cuocete per 25/30 minuti, in forno statico.
• Sfornate, lasciate raffreddare e poi tagliate in quadrotti. Spolverate i Brownies con zucchero a velo e cannella prima di servire.

Foto: http://free-extras.com