Mudcake di cioccolato bianco

Che meraviglia, questa torta al cioccolato è perfetta per qualsiasi ricorrenza. Sia che si stia organizzando una festa di compleanno per i più piccoli, o il pranzo in onore della festa della mamma, o ancora un anniversario d'amore.

L'ideale è prepararla con la pasta di zucchero al cioccolato bianco. E, perchè no, aggiungere all'impasto dei lamponi freschi o 250 ml di panna acida. Il successo è assicurato!

MUD CAKE

Ingredienti

• 250g di burro
• 250g di cioccolato bianco
• 200ml d’acqua
• 300g di zucchero
• 120 g di farina autolievitante
• 210g di farina '00'
• 2 uova grandi

Procedimento

Mettere burro, cioccolato, zucchero e acqua in una pentola, e fara sciogliere lentamente (non bollire). Lasciare raffreddare per 10 minuti e preparare la tortiera con carta da forno e burro.

Inserire successivamente la miscela di cioccolato nella ciotola del mixer. Aggiungere le farine setacciate e le 2 uova, una alla volta. Mettere in forno a 160 ° C, per circa un'ora.

NB

Per una torta di pan di spagna di 24 centimetri, è meglio raddoppiare le dosi, e lasciare che la carta da forno sia superiore alla tortiera. In questo caso, il tempo di cottura sarà di circa due ore.