Come fare gli gnocchi tricolore

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Per la partita dell'Italia prepara un bel piatto di gnocchi tricolore. Facili e colorati con la nostra ricetta.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Primi Piatti
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4/6
  • CotturaCottura: Pentola
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 10 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 10 min
  • Tempo totaleTempo totale: 20 min
  • Vegetarianovegetariana

Gli gnocchi tricolore sono un primo piatto gustoso ideale da servire in occasione della partita dell'Italia in tv.

Per il tricolore puoi anche utilizzare degli gnocchi già pronti tradizionali, mescolati con quelli aromatizzati al pomodoro e agli spinaci e condire con burro e salvia.

 

Ingredienti:
  • 500/600 g di gnocchi di patate
  • 500 g di pomodorini pachino o piccadilly
  • 1 mazzetto di basilico
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • alcuni fili di erba cipollina
  • 4 foglie di salvia fresca
  • 1 cipollotto fresco
  • 1 scalogno
  • pecorino grattugiato q.b. (facoltativo)
  • sale q.b.
  • olio extravergine di oliva

Attrezzi: Pentola, padella

Procedimento:

  • Lavate bene i pomodorini e tagliateli in quarti in una terrina. Salate, unite il cipollotto fresco e lasciate riposare
  • Tritate insieme le erbe fresche e unitene la metà ai pomodori
  • In una padella fate imbiondire lo scalogno intero in alcuni cucchiai di olio
  • Quando inizia a dorare unite i pomodorini e fate saltare a fiamma vivace per 2-3 minuti poi togliete dal fuoco, eliminate lo scalogno e tenete da parte coperto
  • Lessate gli gnocchi in abbondate acqua salata e scolate direttamente nella padella con il sughetto, mescolate velocemente, unite le erbe tritate rimaste, spolverate con il pecorino e servite gli gnocchi tricolore

Prova anche la Pizza tricolore

photo credit: © al62 - Fotolia.com

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