Come fare il merluzzo al vapore con gli spinaci al limone

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Il merluzzo al vapore è un piatto leggero e salutare e con l'aggiunta di spinaci e limone i benefici per la salute sono ancora maggiori.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Secondi Piatti
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 1
  • CotturaCottura: Al vapore
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 10 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 20 min
  • Tempo totaleTempo totale: 30 min
  • Senza glutineSenza glutine

Il merluzzo al vapore con spinaci al limone è un piatto salutare ideale per chi è a dieta. Ricco di omega 3, il merluzzo aiuta a fare il pieno di questi grassi amici della salute portando con sé poche calorie.

La cottura al vapore aiuta a garantire la leggerezza del piatto, mentre l'aggiunta di limone permette di sfruttare tutti i benefici per la salute associati al consumo di questo agrume.

Il limone aiuta a depurare l'organismo, favorisce una buona digestione e il buon funzionamento del sistema immunitario, dona alla pelle un aspetto giovane e luminoso e con il suo profumo contribuisce anche a migliorare l'umore

Infatti la vitamina C e i suoi sali (i citrati), entrambi nascosti nel limone, sono dei regolatori di acidità naturali, ma non solo. Questa vitamina aiuta a combattere i radicali liberi.

Come se non bastasse, il limone contiene anche vitamine del gruppo B importanti per la salute della pelle e per l'equilibrio nervoso, mentre la sua vitamina PP protegge i vasi sanguigni.

Con questi e con gli altri suoi principi attivi il limone aggiunto al merluzzo aiuta a:

  • rinforzare il sistema immunitario
  • bilanciare il pH delle urine
  • favorire la perdita di peso
  • garantirsi una buona digestione
  • depurarsi
  • purificare la pelle
  • stimolare la minzione
  • ritrovare il buon umore

Il contorno di spinaci al limone consente invece di fare il pieno di preziosi minerali.

A renderlo possibile è sempre il limone, che con la sua vitamina C favorisce in particolare l'assorbimento del ferro contenuto negli spinaci.
 

 

 

Ingredienti:
  • 300 g di merluzzo
  • 200 g di spinaci
  • 1 limone o 3-4 cucchiai di succo di limone
  • timo q.b.
  • sale q.b.

Attrezzi: Vaporiera (o cestello per la cottura al vapore), pentola

Procedimento

  • Mettete l'acqua nella vaporiera e portatela a bollore (se utilizzate il cestello per la cottura al vapore: mettete poca acqua nella pentola in cui adagerete il cestello, chiudetela con un coperchio e portate a bollore)
  • Aggiungete il merluzzo e cucinatelo per 15-20 minuti
  • Nel frattempo pulite gli spinaci e lavateli accuratamente, trasferiteli in una pentola e copriteli con acqua
  • Portate a bollore e cuoceteli per 3-5 minuti
  • Spremete un limone. In alternativa potete utilizzare 3-4 cucchiai di succo di limone già pronto all'uso; in commercio se ne trovano di ottima qualità, fatti di succo di limone puro, pratici e subito a portata di mano. Attenzione però a scegliere solo i prodotti naturali denominati “succo di limone” e non quelli chiamati “succo di limone da concentrato”.
  • Scolate gli spinaci, strizzateli bene e conditeli con metà del succo di limone o con 2 cucchiai di succo già pronto.
  • Trasferite il merluzzo in un piatto, salatelo e conditelo con il succo di limone restante.
  • Servite il merluzzo decorato con un rametto di timo e accompagnato dagli spinaci.

Foto © Marco Mayer - Fotolia.com

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