Barbecue vegetariano: spiedini vegetali con würstel di verdure e salsa piccante

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Sfiziosa, semplice e golosa: la ricetta degli spiedini vegetali è perfetta non solo per chi mangia vegetariano, ma anche per chi, semplicemente, ama le verdure!

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Secondi Piatti
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • Vegetarianovegetariana

Avete improvvisato una cena last minute con amici vegetariani e “carnivori” e adesso non avete la minima idea di cosa cucinare ai vostri ospiti? Eccovi la soluzione: questi deliziosi spiedini vegetali, colorati e sfiziosi, sono l’ideale per un menu veggie last-minute!

La ricetta è semplice è veloce: al posto della carne vi proponiamo dei deliziosi würstel a base di spinaci da alternare con pezzettoni di verdure in padella

Impiattate adagiando gli spiedini su un piatto bagnato di salsa piccante di peperone rosso e riponete la salsa rimanente in una ciotolina.

Gli spiedini vegetali con würstel di verdure e salsa piccante conquisteranno il vostro palato e quello di amici e parenti!


Scopri la ricetta step-by-step!

 

Ingredienti:
  • 8 würstel Wuoi? werdure
  • 2 cipollotti rossi freschi
  • 2 peperoni rossi
  • 2 peperoni gialli
  • 2 zucchine
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • peperoncino

Procedimento:

  • Taglia a tocchetti zucchine e peperone giallo
  • Procedi tagliando le cipolle a rondelle spesse
  • Griglia le verdure con un filo di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale
  • E’ la volta del peperone rosso: taglialo a cubotti e frullalo con l’olio extravergine di oliva e il peperoncino, fino a ottenere una salsa densa e corposa
  • Salta i würstel Wuoi? vegetali in padella con un filio di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale, finché non si formerà in superficie una leggera crosticina dorata
  • A questo punto taglia i würstel a tocchetti e monta gli spiedini alternando pezzetti di würstel e verdure grigliate
  • Et voilà … il piatto è pronto! Servi ancora ben caldi gli spiedini vegetariani accompagnandoli con la salsa piccante di peperone rosso.
    Buon appetito!

 Per una cena vegetariana, per un menu light o bio, per un aperitivo last-minute o per uno sfizio goloso da mordicchiare davanti alla tv. Con i würstel Wuoi? di Casa Citterio è possibile accontentare in poche e semplici mosse i gusti di tutti i commensali! 

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