Come fare gli hamburger con crema di carote

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Anche gli hamburger diventano un piatto speciale se accompagnati da una soffice crema di carote. Pronti in pochi minuti! Scopri la ricetta per prepararli!

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Secondi Piatti
  • CucinaCucina: Creativa
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Padella e microonde
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 15 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 15 min
  • Tempo totaleTempo totale: 30 min

Gli hamburger sono una delle risorse più gettonate quando si ha poco tempo per cucinare, dopo la classica fettina in padella. Ma anche se abbiamo poco tempo possiamo preparare un piatto speciale, accompagnando gli hamburger con crema di carote.

  • Un piatto facile, veloce e gustoso.

Preparate degli hamburger saporiti in casa unendo trita di manzo, tacchino e suino, con spezie e aromi a piacere

 

Ingredienti:
  • 4 hamburger di manzo
  • 4 fette di pancetta o bacon
  • 1/2 bicchiere di vino
  • 4/6 carote grandi
  • 1 cucchiaio di burro
  • 1/2 bicchiere di latte
  • sale q.b.
  • olio extra vergine d'oliva
  • semi di finocchio
  • spezie miste per carni

Attrezzi: Padella, piatto per microonde, mixer o frullatore 

Procedimento:

  • Pulite le carote e mettetele a cuocere in microonde con un dito d'acqua. 4/5 minuti alla potenza massima. Devono essere morbide.
  • Nel frattempo mettete a scaldare una padella antiaderente e quando è ben calda disponete gli hamburger a cuocere a fiamma vivace.
  • Togliete le carote dal forno e frullatele fino ad ottenere una purea. Versatela in un piccolo tegame, unite il burro, il latte, una presa di sale e i semi di finocchio e fate cuocere per 5 minuti, finchè prende il bollore. Spegnete.
  • Girate gli hamburger e sistemate su ognuno una fetta di pancetta e una spolverata di spezie. Girate nuovamente dopo qualche minuto, poi unite il vino facendo sfumare completamente. Salate e togliete dal fuoco.
  • Versate la crema di carote al centro dei piatti e sistemate sopra gli hamburger. Servite.

photo credit: Chiot's Run via photopin cc

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