Come preparare un eco-cocktail con le fragole

Le fragole sono uno dei frutti più golosi che l'estate ci offre. E con le fragole possiamo preparare degli ottimi cocktail freschi ed estivi, possibilmente green.

Quali sono le caratteristiche di un eco-cocktail estivo alla fragola?

Le fragole si devono consumare solo in estate, la loro stagione: le fragole di stagione non sono solo più saporite e dolci, ma consumano molta meno energia per essere coltivate ed arrivare a maturazione. Richiedono il sole diretto e poco altro, ma se coltivate in serra nelle stagioni fredde il conto enenrgetico delle nostre fragole crescerà esponenzialmente.

Inoltre le eco-fragole sono le più vicine a dove viviamo, quelle a chilometro zero, perché per arrivare sulla nostra tavola dal campo non servono lunghi viaggi.

Quindi scegliamo fragole locali se desideriamo un vero eco-cocktail.

Infine la coltivazione biologica è un forte alleato del gusto e della salute delle fragole e di conseguenza del nostro cocktail creativo e green.

Eco-cocktail alla fragola: le ricette

Vediamo quali varianti sostenibili del cocktail alla fragola possiamo gustare, sia con alcolici che senza, per accontentare proprio tutti.

• frappé alla fragola: unendo dell'ottimo latte fresco intero, possibilmente locale, con del sorbetto o delle fragole congelate e frullando il tutto otterremo la più classica delle versioni "ghiacciate" della fragola. Aggiungendo più latte o un goccio di crema di whisky (a seconda dei destinatary del cocktail) ecco fatto un drink da servire in alternativa al dolce dopo una cena estiva

• caipiroska alla fragola: questa ricetta è l'alternativa green alla classica caipiroska alla fragola. Oltre al ghiaccio, usiamo vodka, limone nostrano al posto del lime, fragole frullate in alternativa allo sciroppo alle fragole e pezzi di limone e fragole fresche per comporre una caipiroska ottima e tutta italiana, il più possibile a chilometro zero. L'alternativa "virgin" può prevedere l'eliminazione della vodka e l'aggiunta di un cucchiaino di zucchero al ghiaccio, oppure acqua tonica.

• margarita alla fragola: tequila, limone invece del lime e fragola frullata con un po' di succo di limone.