Come fare i dolcetti per la calza della befana. Prima parte

La Befana vien di notte con le scarpe tutte rotte...

Appena trascorso il Natale c'è da pensare a preparare la calza della Befana, per i bambini, con tutti i suoi dolcetti.

Molti possiamo prepararli in casa in modo facile e divertente. Ad esempio i dolcetti di riso soffiato, che possiamo fare della forma che piu' ci piace, utilizzando gli stampini di silicone o i tagliabiscotti di Natale.

Per il riso soffiato, potete utilizzare quello delle scatole dei cereali oppure quello che trovate nei negozi di prodotti naturali e bio. La differenza è che, nel secondo caso, il riso non ha zuccheri nè altri grassi aggiunti.

I dolcetti di riso soffiato sono ottimi anche per i bambini celiaci

Cosa ci occorre:

• 350 g di riso soffiato
• 250 g (o più) di cioccolata al latte
• 100 g di burro

Per decorare:

• 1 tavoletta di cioccolata bianca

oppure

• glassa di zucchero (125 zucchero a velo+1 albume)
• alcune gocce di coloranti per alimenti

Se non avete gli stampini potete utilizzare una teglia da forno piccola e bassa, leggermente imburrata.

In un tegame a bagno maria, fate sciogliere la cioccolata e quando è completamente fusa, unite il burro a pezzetti e mescolate.

Versate nel tegame il riso soffiato e mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno in modo di intridere tutto il riso.

Togliete dal fuoco e rovesciate negli stampini. Uniformate lo spessore pressando bene con un cucchiaio.

Coprite e fate raffreddare completamente, poi rovesciate gli stampi ed estraete i dolcetti.

Decorate a piacimento utilizzando una spatolina o uno stecco di legno.

Una volta pronti incartate i dolcetti con il cellophane per alimenti e utilizzate per riempire la calza della Befana.

Leggete anche la seconda parte della guida.

foto: amysmommyhoodadventures.blogspot.com