Come fare le polpette di pollo per i bambini

Le polpette di pollo piacciono ai bambini ma anche ai grandi. Facili da preparare, sfiziose e personalizzate in mille modi diversi, le polpette di pollo sono un secondo piatto ottimo d'estate. Da mangiare fredde o calde, con tante verdure, per bambini che corrono.

In via del tutto eccezionale si possono accompagnare con delle patate fritte, ma meglio se cotte al forno, oppure direttamente mescolate nell'impasto delle polpette.

Potete personalizzare l'impasto con delle verdure, se i vostri bambini direttamente non le mangiano volentieri, e mescolare al pollo anche carne di tacchino e prosciutto cotto.

Come fare le polpette di pollo per i bambini

Ingredienti:

• 500 g di carne di pollo tritata

• 1 panino di mollica 

• 1/2 bicchiere di latte

• sale q.b.

• 1 uovo

• pangrattato

• 100 g di verdura a piacere (spinaci, bietole, carote, etc)

• 2 cucchiai di parmigiano grattato

• scorza grattuggiata di limone 

• olio extra vergine d'oliva

Attrezzi : ciotola + teglia da forno + carta forno

Procedimento:

• Le verdure da aggiungere all'impasto devono essere già lessate. 

• In una ciotola distribuite la carne di pollo tritata allargandola nel centro.

• Mettete la mollica ad ammorbidire nel latte, nel frattempo rompete l'uovo nella carne, unite un pizzico di sale e iniziate a incorporare.

• Aggiungete la mollica di pane, la verdura ridotta in purea, la scorza di limone, 2 cucchiai di pangrattato e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

• Con le mani formate delle polpette della misura che preferite.

• Sistemate le polpette in una teglia ricoperta di carta forno unta con 2 cucchiai di olio extra vergine ben distribuito.

• Infornate in forno caldo a 220° e fate cuocere finchè saranno ben dorate.

• Servite calde o fredde.