Come preparare il risottino alle fragole per i bambini

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Un primo piatto allegro e gustoso che farà felice i bimbi: ecco la ricetta del risotto con le fragole per piccoli gourmet.

Spesso trovare un'alternativa sana e gustosa ai classici piatti per i bambini non è una cosa facile.

Ma se vogliamo provare a stupirli con una preparazione insolita, allegra e soprattutto adatta alla bella stagione, l'idea giusta è puntare su un risottino ... alle fragole!

I piccoli resteranno decisamente colpiti dal colore di questo originale primo piatto e aprrezzeranno sicuramente il delicato sapore dolciastro dato dall'utilizzo delle fragole.

Inoltre le fragole presentano delle ottime proprietà nutrizionali: sono infatti ricche di Vitamina C, di acido folico e anche di ferro, magnesio e calcio.

Cosa volere di più?

Ecco allora come preparare il ristottino alle fragole per i bambini!

 

Ingredienti:
  • 350 gr di riso
  • 300 gr di fragole
  • mezza cipolla
  • 3 cucchiai di olio EVO
  • 1 l e 1/5 di brodo vegetale
  • 30 gr di burro
  • sale q.b

Procedimento:

  • sminuzzare la cipolla e farla soffriggere con l'olio in una pentola con i bordi alti;
  • una volta imbiondita, aggiungere il riso e farlo tostare;
  • continuare la cottura del riso aggiungendo poco alla volta dei mestoli di brodo bollente e mescolando accuratamente;
  • pochi minuti prima che il riso raggiunga la cottura desiderata, aggiungere le fragole tagliate a pezzetti (tenetene da parte 3 o 4 intere per decorare i piatti);
  • infine mantecare con il burro, aggiustare di sale e servire.

Credit foto © Ryba Sisters - Fotolia.com

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