Pasta e ceci, come prepararla per i bambini: la ricetta

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Un piatto unico, sano e genuino, perfetto da portare in tavola anche per i più piccoli: ecco la versione baby della classica pasta e ceci.

  • DifficoltàDifficoltà: media
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Primi Piatti
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 3
  • CotturaCottura: In pentola
  • Vegetarianovegana

Con i bimbi, specie con quelli inappettenti, l'alternativa giusta per la mamma è quella di proporre un semplice piatto unico. L'importante è trovare delle ricette bilanciate, in grado di fornire ai piccoli il giusto apporto di sostanze nutritive. L'idea vincente?

Preparare un saporito piatto di pasta e ceci che, in un'unica soluzione, offre ai bambini i carboidrati della pasta e le preziose proteine dei legumi.

Si tratta di una ricetta della tradizione contadina dalle insospettabili virtù: i ceci infatti sono consigliati nell'alimentazione dei bambini perché rappresentano un'ottima fonte di fibre, vitamine e minerali.

L'ideale è puntare su quelli secchi: anche se infatti la loro preparazione richiede un po' di tempo (vanno lasciati a bagno un'intera notte) il risultato darà grande soddisfazione.

Ecco allora come procedere per cucinare la versione baby della classica pasta e ceci

 

Ingredienti:
  • 200 g di pasta corta
  • 200 g di ceci secchi
  • 150 g di pomodori pelati
  • 1 cipolla
  • olio q.b
  • sale q.b

Procedimento

  • Lasciare in ammollo i ceci in acqua tiepida per tutta una notte
  • Cucinate i ceci in acqua bollente per almeno 3 ore; per dimezzare il tempo di cottura potrete usare anche la pentola a pressione;
  • In una padella capiente, soffriggete le cipolla con un po' d'olio e aggiungete poi i pomodori pelati
  • Una volta pronti, scolate i ceci e uniteli al sugo di pomodoro
  • Nel frattempo mettete a bollire una pentola d'acqua salata e preparate la pasta del formato desiderato
  • Scolate infine la pasta e conditela con il sugo di ceci e pomodori

Buon appetito... a grandi e piccini!

Foto © irinagrigorii - Fotolia.com

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