Verduriamo: purè di carote per bambini - La ricetta

Guida Guida

Colorato e profumato, il purè di carote è una valida alternativa a quello di patate: è una ricetta perfetta per la cena o il pranzo dei bambini!

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Contorni
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Padella
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 15 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 20 min
  • Tempo totaleTempo totale: 35 min
  • Vegetarianovegetariana

Quando a far scappare i bambini dalla tavola è la consistenza granulosa o filamentosa delle verdure, allora non ci resta che ricorrere al purè!

Amato e osannato quello di patate, anche le mille versioni che si possono preparare con le altre verdure non sono da meno.

Il purè di carote ad esempio, affascina per il suo colore vivace e incanta per il suo sapore delicato. Potrete abbinarlo a tutti i piatti che normalmente preparate, perché si sposa benissimo i sapori di carne e di pesce. Si prepara in pochissimo tempo e se coinvolgerete i vostri bambini nella preparazione sarà ancora più delizioso.

Fatevi dare una mano a schiacciare le carote cotte: i bambini amano sentirsi partecipi delle attività della mamma, nonché fare con lei qualcosa di utile. Se poi si tratta anche della preparazione della cena, non ci sono ostacoli: avete già vinto!

 

Ingredienti:
  • 500 g di carote
  • 225 ml di latte
  • 30 g di parmigiano (grattugiato)
  • 25 g di burro ( o olio d' oliva)
  • q.b. di sale

Attrezzi: oassaverdure, minipimer, pentola, padella, ciotola

Procedimento

  • Pulire le carote e tagliatele a pezzi, mettetele in una pentola, copritele di acqua e portate a bollore
  • Fate cuocere per una ventina di minuti o fin quando le carote sono diventate tenere
  • Scolatale e passatele al passaverdure per ottenere una purea
  • Mettetela purea di carote in una padella, aggiungete il burro, un pizzico di sale ed il latte caldo
  • Mescolate bene tutti gli ingredienti
  • A seconda dei gusti , se vogliamo una purea più morbida, potrete passarla con il minipimer
  • Rimettete la purea in padella, aggiungete il parmigiano ed amalgamate bene
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