Pasta e piselli per bambini: la ricetta

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Un primo piatto saporito e nutriente: ecco come preparare pasta e piselli per i bambini.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Primi Piatti
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: In pentola
  • Vegetarianovegetariana

A caccia di un primo piatto saporito e soprattutto nutriente da proporre ai bambini in questa stagione?

L'idea giusta è sicuramente la pasta con i piselli freschi, da consumare calda oppure fredda.

Si tratta infatti di un'ottima soluzione per far mangiare i legumi ai bambini, che in genere adorano il sapore delicato e leggermente dolciastro dei piselli.

Non solo, questi legumi, specie se freschi, rappresentano una vera miniera di sostanze nutritive preziose per lo sviluppo, come la Vitamina C, l'acido folico e la Vitamina B6.

I piselli sono inoltre molto digeribili, altro aspetto che li rende particolarmente adatti al palato dei più piccini, senza contare che aiutano a rinforzarne le ossa.

In vista dell'estate, l'idea in più può essere quella di proporre ai bambini la pasta e piselli in versione fredda, magari arricchitta da prosciutto cotto o scaglie di grana: in questo modo si trasformerà in un piatto unico delizioso, anche quando fa molto caldo e l'appetito ne risente.

Ecco allora la ricetta (per 4 persone) della pasta e piselli per bambini.

 

Ingredienti:
  • 360 g di pasta
  • 300 g di piselli freschi
  • brodo vegetale
  • mezza cipolla
  • parmigiano grattugiato
  • sale q.b.

Procedimento

  • Far appassire la cipolla, tagliata molto sottile, nel brodo vegetale
  • Aggiungere i piselli e farli stufare dolcemente per qualche minuto, quindi ricoprirli con altro brodo
  • Far cuocere per circa 15/20 minuti e poi salare leggermente
  • Scolare la pasta e condirla con i piselli
  • Completare con il parmigiano grattugiato e, volendo, con un filo di olio a crudo.

Buon appetito!

Foto © fahrwasser - Fotolia.com 

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