Come fare in casa il succo di pera

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Tra i succhi per bambini più diffusi c'è il succo di pera. Prepariamolo in casa per dare ai bambini un succo naturale e ricco di frutta vera.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Bevande e cocktail
  • CotturaCottura: Pentola
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 25 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 22 min
  • Tempo totaleTempo totale: 47 min
  • Vegetarianovegetariana
  • Senza glutineSenza glutine

I bambini amano molto i succhi di frutta e in genere cominciano a consumarli fin da piccolissimi. Noi mamme glieli diamo volentieri perchè sappiamo che la frutta è tanto importante nell'alimentazione.

  • Come ci dicono i nutrizionisti, però, lo zucchero, i coloranti artificiali e i conservanti sono invece da evitare il più possibile e sono tutti ingredienti che troviamo in larga parte nei succhi di frutta industriali.

Per essere sicure di dare ai bambini un buon succo di frutta, la cosa migliore è prepararlo in casa. Cominciamo col succo di pera che è uno tra i più gettonati da mamme e bambini.

Fare in casa il succo di pera è facilissimo e si può anche prepararne una scorta

  • Per preparare il succo di pera utilizzate pere ben mature ma sane. Per conservarlo procuratevi tante bottigliette col tappo di sicurezza e sterilizzatele prima di utilizzarle.

 

Ingredienti:
  • 1, 5 Kg di pere mature
  • 100 g di zucchero (si può sostituire con fruttosio o miele)
  • succo di 1 limone grande
  • 500 ml di acqua minerale naturale

Resa: 1 bottiglia da 1 lt o 10 bottigline da 100ml.

Occorrente: Terrina, tegame, passaverdura o pimer, colino

Procedimento:

  • Laviamo bene le pere, le sbucciamo e le tagliamo in pezzi in un tegame. Irroriamo con il succo di limone e mettiamo sul fuoco a fiamma bassa per 8 minuti.
  • Nel frattempo in un pentolino mettiamo sul fuoco l'acqua con lo zucchero, portiamo a ebollizione e facciamo bollire per 3 minuti. Togliamo dal fuoco.
  • Passiamo col passaverdure o frulliamo con il pimer le pere, fino a ridurle in purea. Se volete ottenere solo il nettare della frutta, passate invece attraverso un colino, in modo di raccogliere solo il succo delle pere.
  • Uniamo lo sciroppo di zucchero alla purea, mescoliamo con un cucchiaio di legno e rimettiamo sul fuoco per 3 minuti.
  • Togliamo dal fuoco e versiamo subito il succo di pera nelle bottigliette. Chiudiamo bene col tappo e lasciamo stiepidire a testa in giù.
  • Per sicurezza, facciamole sterilizzare come si fa con le conserve. Mettiamo tutte le bottigliette in una pentola piena d'acqua e la mettiamo sul fuoco. La manteniamo sul fuoco ancora per 15/20 minuti dal momento in cui l'acqua bolle, poi spegniamo il fuoco, mettiamo un coperchio e lasciamo raffreddare completamente.
  • Una volta fredde asciughiamo le bottigliette e attacchiamo un'etichetta per ricordarci la data e gli ingredienti.

Il succo di pera in questo modo si conserva diverse settimane, in un luogo fresco e asciutto.

photo credit: piermario via photo pin cc

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