Come fare il brodo vegetale per lo svezzamento

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Intorno ai 6 mesi inizia una fase importante per tutti i bambini: lo svezzamento. Tra le prime pappe per lo svezzamento c'è il brodo vegetale. Ecco come prepararlo.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: molto basso
  • CotturaCottura: Pentola
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 10 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 15 min
  • Tempo totaleTempo totale: 25 min
  • Vegetarianovegetariana

Il brodo vegetale è una delle prime pappe che cominciano ad arricchire l'alimentazione dei bambini, oltre al latte materno.

Con lo svezzamento si cominciano a inserire gradualmente gli alimenti, abituando il bambino a nuovi sapori e a una nuova consistenza

Nella prima fase dello lo svezzamento, diciamo per i primi 15 giorni, possiamo preparare un brodo vegetale fatto con questi ingredienti:

 

Ingredienti:
  • 1 carota
  • 1 zucchina
  • 1 pomodoro maturo
  • 1 cipolla piccola
Anche se può sembrarvi strano, la cipolla è un ingrediente importante perchè possiede una qualità speciale per i bambini molto piccoli:
  • la cipolla ha proprietà pre-biotiche che stimolano l'intestino, proprio come fa lo  yogurt con bifido attivo.

Procedimento:

  • Laviamo bene le verdure e le tagliamo in pezzi. Le mettiamo in un pentolino con 2 tazze d'acqua e facciamo cuocere a fuoco basso 10/15 minuti.
  • Passiamo il brodo attraverso un colino in modo di avere solo liquido.
  • Aggiungiamo 1 cucchiaino di olio extra vergine d'oliva e 2 cucchiai di crema di riso (oppure di mais, tapioca, etc), mescoliamo bene e la pappa è pronta.

Nella prima fase di svezzamento è importante introdurre un alimento alla volta, inserendo un nuovo alimento dopo qualche giorno da quello precedente. Questo è utile anche per isolare eventuali intolleranze. Fino a quando il bambino prende ancora latte dalla mamma, o artificiale, evitiamo di aggiungere parmigiano e simili alla pappa.

Fino a tutto il primo anno di vita del bambino il sale è un condimento vietato

Foto credit: Oksana Kuzmina - Fotolia.com

Rimedi naturali

Un frutto prezioso come la cipolla per il benessere dell'intestino è la banana che si può sfruttare anche in caso di diarrea

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