Come fare una torta al cioccolato per bambini celiaci

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Anche i bambini celiaci possono gustare dolci squisiti, preparati facilmente in casa. Come ad esempio una torta al cioccolato . Senza glutine ma molto golosa.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: medio
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: Senza glutine
  • PorzioniPorzioni: 8/10
  • CotturaCottura: Forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 20/25 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 30/35 min
  • Tempo totaleTempo totale: 50/60 min
  • Vegetarianovegetariana
  • Senza glutineSenza glutine

Anche i bambini celiaci possono gustare dolci squisiti, preparati facilmente in casa. Come ad esempio una torta al cioccolato .

  • Ci sono molti modi per preparare un dolce per bambini celiaci, cioè intolleranti al glutine. Alcune ricette prevedono l'utilizzo di farina speciale, senza glutine. Altre eliminano completamente la farina.

E' proprio il caso della ricetta che vi suggeriamo. Una morbida pasta al cioccolato, squisita da gustare con fragole e panna.

Torta al cioccolato per bambini celiaci

 

Ingredienti:
  • 450 g di cioccolato fondente al 70%
  • 4 uova
  • 250 g di burro o margarina vegetale uova
  • 250 g di zucchero semolato (o zucchero di canna o 200 di fruttosio)
  • Zucchero a velo e fragole per decorare

Attrezzi:  Sbattitore +  Ciotole + Pentoline + Tortiera

Procedimento:

  • Accendete il forno a 180°. Spezzettate il cioccolato in una pentolina e fatelo sciogliere a bagnomaria.
  • Quando
 sarà completamente liquido aggiungete il burro a pezzettini, e continuate a mescolare a temperatura, finchè sarà completamente
 amalgamato.
  • Sbattete i tuorli delle uova con lo zucchero e quando saranno chiari e spumosi uniteli alla crema di cioccolato.
  • Montate  a neve fermissima gli albumi con un pizzico di sale e aggiungeteli  al composto mescolando dal basso verso l'alto, per non smontare le uova.
  • Versate il composto nella tortiera imburrata. Infornate per 30/35 minuti. E' una torta che resta morbida.
  • Fate freddare su una griglia. Servite accompagnando con fragole e panna montata e una spolverata di zucchero a velo.
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