Come fare una crema di castagne per i bambini

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Un'idea per la merenda dei bambini? La crema di castagne. Nutriente e golosa, ottima anche come dessert.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CotturaCottura: Pentola
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 40 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 20 min
  • Tempo totaleTempo totale: 60 min
  • Vegetarianovegetariana

La crema di castagne è un'ottima soluzione per la merenda dei bambini, da sfruttare al posto delle creme industriali e i budini. Si può preparare facilmente e distribuire in pratici vasetti di vetro, pronti all'uso.

  • Le castagne sono un carboidrato di grande qualità che sazia e nutre in modo salutare, aggiungendo preziosi minerali e fibre.

Per una merenda ancora più salutare, per dolcificare utiliziamo lo zucchero di canna oppure il miele

 

Ingredienti:
  • 300 g di castagne
  • 250 ml di latte
  • 1 cucchiaio di miele (o 1 cucchiaio di zucchero di canna)
  • 1 pezzetto di stecca di vaniglia
  • 1 presa di cannella
Procedimento
  • Lessate le castagne in acqua leggermente salata, poi sbucciatele eliminando anche la pellicina.
  • Frullatele fino a ottenere una purea omogenea. In un pentolino fate scaldare il latte con la vaniglia fino a che sta per bollire, poi toglietelo dal fuoco, eliminate la vaniglia e versate nella purea di castagne.
  • Unite il miele e la cannella, mescolate e rimettete sul fuoco alcuni minuti. Deve leggermente addensare, asciugando un po' di liquido.
  • Versate la crema di castagne nelle ciotole o nei vasetti, aggiungendo una castagna intera per decorare.
  • Fate raffreddare e conservate in frigo se non la consumate subito. Ricordate che contenendo latte può essere conservata 2 o 3 giorni.

photo credit: latanadelriccio via photopin cc

Spiedini di castagne

Con le castagne arrosto o lessate possiamo fare dei divertenti spiedini per i bambini, intercalando dadi di frutta e passando il tutto nel miele caldo.

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