Come fare delle ghirlande di broccoli

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Nel menù di Natale per i bambini ancora un'idea decorativa: le ghirlande di broccoletti, un'idea furba per nascondere le verdure in modo gustoso e croccante!

Le ghirlande di broccoli sono un'ottima idea per far mangiare le verdure ai bambini, anche a Natale, nascondendole con un croccante rivestimento di cornflakes.

Le ghirlande di broccoli decorano la tavola e sono un'idea gustosa anche per gli adulti

  • Per ottenere il colore verde distribuiamo un po' di salsa di basilico o pesto sulle ghirlande.

Ingredienti:

  • 1 broccolo verde di piccole dimensioni
  • 2 formaggini
  • olio extravergine di oliva
  • 1 ciotola di cornflakes
  • alcune palline di zucchero rosse
  • pesto o salsa al basilico q.b.
  • 2 coppapasta circolari (1 grande e 1 piccolo)

Procedimento:

  • Pulite il broccolo e lessatelo in acqua salata per una decina di minuti. Scolatelo e frullatelo insieme ai formaggini e 1 cucchiaio d'olio. Potete aggiungere anche del basilico e prezzemolo.
  • Unite una manciata di cornflakes e mescolate con un cucchiaio. Spezzettate gli altri in grosse briciole.
  • Sistemate al centro di ogni piatto il coppapasta grande e al centro di questo il più piccolo e riempite con la crema di broccoli aiutandovi con un cucchiaino. Spolverate con i cornflakes spezzettati. 
  • Sfilate i coppapasta, bagnate con la salsa al basilico e sistemate le palline rosse per terminare le ghirlande di broccoli.

Le ghirlande di broccoli si possono passare in forno alcuni minuti per renderle più croccanti, spolverate con una manciata di parmigiano.

photo credit: recipetips.com

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