Come fare le piadine insieme ai bambini

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Passa del tempo coi bambini anche in cucina: fai le piadine insieme a loro. Scopri come personalizzare e fare tanti tipi di piadine diverse insieme ai bambini.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Preparazioni di base
  • CucinaCucina: italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Padella
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 30+30 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 15 min
  • Tempo totaleTempo totale: 45+30 min
  • Vegetarianovegetariana

Preparare le piadine insieme ai bambini è facile e divertente, soprattutto perchè l'impasto può essere personalizzato, creando un assortimento da farcire in tanti modi diversi.

Per l'impasto delle piadine infatti possiamo utilizzare ad esempio

  • farina bianca
  • farina integrale
  • un mix di farine di cereali
  • farina di grano saraceno
  • farina di farro
  • farina di avena

Nelle piadine normalmente si utilizza lo strutto come elemento grasso, ma potete tranquillamente sostituire con l'olio di oliva

Per creare le piccole bolle di lievitazione, tipiche delle piadine, aggiungiamo un pizzico di bicarbonato nell'impasto. Per dare la forma invece possiamo utilizzare il bordo di una teglia rotonda delle dimensioni che preferite.

  • Lasciate ai bambini la libertà di pasticciare e creare le loro forme, ricordando che cucinare insieme ai bambini è sempre un'occasione per stare insieme e crescere.

 

Ingredienti:
  • 500 g di farina (o mix di farine a scelta)
  • 1 tazzina di olio extravergine di oliva
  • la punta di un cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di zucchero
  • la punta di un cucchiaino di bicarbonato
  • 200 ml circa di acqua tiepida
Attrezzi: Terrina, mattarello, padella antiaderente

Procedimento:

  • Setacciate la farina in una grande terrina e unite nel centro l'olio, il bicarbonato e l'acqua tiepida nella quale avrete sciolto il sale e lo zucchero.
  • Incorporate la farina partendo dal centro verso l'esterno poi proseguite impastando a mano fino ad ottenere un impasto consistente e liscio.
  • Fatene una palla, chiudete la terrina con la pellicola trasparente e fate riposare per una mezzora.
  • Trascorso il tempo riprendete l'impasto delle piadine e dividetelo in quattro parti. Stendete ognuna con il mattarello, sul piano infarinato, nello spessore più sottile possibile.
  • Ritagliate la forma rotonda delle piadine aiutandovi con il bordo di una teglia rotonda, delle dimensioni che preferite.
  • Mettete a scaldare una padella grande antiaderente e quando è ben calda cuocete ogni piadina a fiamma vivace, da entrambi i lati per circa 5/6 minuti.
  • Una volta cotte le piadine possono essere farcite nel modo che preferite, sia con un ripieno salato che dolce e anche conservate ben chiuse in una carta per alimenti.

Le piadine sono un'ottima idea per una pausa pranzo nutriente ma sana. Ascolta i consigli dell'esperta: mangiare sano in pausa pranzo: le piadine

photo credit: © goodluz - Fotolia.com

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