Come fare in casa le merendine Fiesta

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Se i bambini non vogliono rinunciare alle merendine, scopriamo una golosissima ricetta per preparare la Fiesta in casa con le vostre mani.

  • DifficoltàDifficoltà: media
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CotturaCottura: Pentola
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 45 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 15/20 min
  • Tempo totaleTempo totale: 60/65 min
  • Vegetarianovegetariana

Fare le merendine Fiesta in casa è possibile e anche piuttosto facile, utilizzando ingredienti semplici come il pan di spagna, il cioccolato e una ricca farcitura all'arancia.

  • Per fare la Fiesta in casa vi sarà utile utilizzare una formina rettangolare per tagliare il pan di spagna in modo regolare. Preparatela con delle strisce di cartoncino rigido, alte 4 o 5 centimetri. Fissatele sugli angoli per formare il rettangolo e infine rivestitelo bene di pellicola per alimenti.

Una delle caratteristiche della Fiesta, nella versione industriale, è di contenere anche del liquore all'arancia.

Nella nostra versione casalinga eliminiamo il liquore e utilizziamo la scorza e il succo d'arancia per aromatizzare e bagnare il pan di spagna.

 

Ingredienti:
  • 1 pan di spagna da almeno 600 g
  • 3 tuorli
  • 500 ml di latte
  • succo di 4 arance
  • scorza di 1 arancia
  • 60 g di farina o amido di mais
  • 150 g di zucchero semolato
  • 100 g di zucchero a velo
  • scorza di 1 arancia
  • 250 g di cioccolato fondente

Attrezzi: Pentolini, placca da forno, carta forno, formina rettangolare, spatola, coltello per dolci

Procedimento:

  • Preparate la crema all'arancia rompendo i tuorli in una terrina. Unite lo zucchero ed eventualmente un po' di vaniglina e lavorate bene fino ad avere una crema liscia e chiara. Unite poco alla volta la farina setacciandola e amalgamate senza creare grumi.
  • Fate scaldare il latte fino ad ebollizione poi togliete dal fuoco e unite a filo alla crema mescolando continuamente. Rimettete sul fuoco a fiamma bassa unendo la scorza intera dell'arancia.
  • Fate cuocere la crema all'arancia continuando a mescolare fino a quando inizia ad addensare. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
  • Nel frattempo tagliate il pan di spagna ricavando tanti rettangoli uguali e affettate ciascuno a metà in senso orizzontale. Sistemateli a distanza l'uno dall'altro su una placca rivestita di carta forno.
  • In un pentolino mettete a scaldare il succo delle arance con lo zucchero a velo, fino ad ottenere uno sciroppo. Togliete dal fuoco e fate raffreddare anche questo
  • In un altro pentolino a bagno maria fate fondere il cioccolato. Quando è completamente fuso unite 1 cucchiaino di burro, mescolate e mantenete a bagno maria a fiamma bassissima
  • Con lo sciroppo all'arancia bagnate ogni metà di pan di spagna, aiutandovi con un pennello per dolci. Versate sulla metà di base un po' di crema e stendetela con la spatola. Sovrapponete l'altra metà di pan di spagna
  • Colate il cioccolato fuso su ogni Fiesta e lasciate consolidare, poi con un coltello senza denti pareggiate i bordi. Terminate decorando la parte superiore con delle piccole onde di cioccolato fuso per creare una perfetta Fiesta fatta in casa
  • Lasciate riposare finchè il cioccolato sarà ben solidificato

Vuoi preparare in casa un'altra merendina? Qui trovi la ricetta per fare la fetta al latte in casa: come fare in casa le fette al latte

Foto © al62 - Fotolia.com

Se avanza lo sciroppo

Se vi avanza dello sciroppo all'arancia potete utilizzarlo per condire una macedonia di frutta o per bagnare dei panini da farcire con frutta fresca.

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