Come fare i maxi brownies al mandarino

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Cerchi un'idea originale per la merenda dei bambini? Prepara i maxi-brownies al mandarino: golosissimi e ricchi di frutta.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: Internazionale
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 30 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 30/40 min
  • Tempo totaleTempo totale: 60/70 min

I maxi-brownies al mandarino sono un classico esempio di come si può rielaborare un classico dolce americano aggiungendo una variante tipicamente mediterranea come il mandarino.

  • Anche l'impasto è stato alleggerito con lo yogurt, per una merenda nutriente ma senza troppe calorie

Arricchire la merenda dei bambini con gli agrumi aiuta a prevenire influenza e raffreddori

 

Ingredienti:
  • 200 g di zucchero di canna
  • 150 g di farina
  • 30 g di cacao amaro in polvere
  • 50 g di burro
  • 1 yogurt bianco
  • 4 uova
  • 100 g di cioccolato extra-fondente
  • 1 bustina di vaniglina
  • 1 pizzico di sale
  • 6 mandarini (o clementine)

Attrezzi: Terrina, frusta, stampo quadrato da 25/26 cm, carta forno

Procedimento:

  • Accendete il forno a 180°, rivestite lo stampo con la carta forno, anche sui lati.
  • In un pentolino spezzettate il cioccolato e fatelo fondere, unite poi il burro e mescolate bene finchè avrete una crema omogenea.
  • In una terrina lavorate lo zucchero con le uova finchè saranno gonfie e spumose, unite un pizzico di sale, la vaniglina e la farina, miscelata con il cacao, poco alla volta lavorando bene per incorporare.
  • Unite il succo di 2 mandarini e infine aggiungete la crema di cioccolato, mescolando per ottenere un impasto omogeneo.
  • Versate l'impasto nello stampo e livellate con il dorso di un cucchiaio. Infornate e fate cuocere per 30/40 minuti, meglio se in forno statico.
  • Nel frattempo sbucciate e pelate al vivo tutti gli spicchi dei mandarini rimasti.
  • Sfornate e lasciate raffreddare poi estraete dallo stampo e tagliate in rettangoli.
  • Componete i maxi-brownies accoppiando i rettangoli due-a-due e sistemando nel centro e sopra gli spicchi di mandarino.
  • Spolverate con un filo di zucchero a velo e servite.

Vuoi la ricetta di un altro dolce americano? Prova i donuts, trovi la ricetta qui: Come si fanno i donuts

photo credit: © M.studio - Fotolia.com

Per fare più in fretta

Sbuccia e pulisci bene dalle pellicine i mandarini, affettali sottilmente nel senso della larghezza ed elimina le parti più dure e bianche. Sistema le fettine sovrapposte al centro dei brownies.

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