Come fare le palline di riso dolci per i bambini

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A grande richiesta ecco la ricetta per fare le palline di riso dolci per i bambini. Un dolcetto sfizioso ottimo anche per i bambini intolleranti al glutine. Semplici palline di riso da personalizzare come piu' vi piace

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • PorzioniPorzioni: 4/6
  • CotturaCottura: Pentola e forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 30 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 50 min
  • Tempo totaleTempo totale: 80 min
  • Vegetarianovegetariana
  • Senza glutineSenza glutine

A grande richiesta ecco la ricetta per fare le palline di riso dolci per i bambini. Un dolcetto sfizioso ottimo anche per i bambini intolleranti al glutine.

Le palline di riso si possono personalizzare come piu' vi piace: potete farle della forma e della grandezza che preferite, così come aromatizzarle, se volete, con del cacao, oppure della marmellata.

Potete servirle con qualsiasi crema, con la marmellata, con del gelato, con la frutta fresca e secca o semplicemente con lo zucchero a velo

Come fare le palline di riso dolci per i bambini

 

Ingredienti:
  • 300 g di riso
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 1 litro di latte intero
  • 1 pezzetto di vaniglia
  • 1 uovo
  • pan grattato q.b. (senza glutine per bambini celiaci)
  • olio extra vergine o margarina q.b.
  • cioccolato fondente o marmellata per servire - zucchero a velo vanigliato
Attrezzi: Ciotole+ Teglia forno + Carta forno

Procedimento:

  • Scaldate il latte con lo zucchero e la stecca di vaniglia. Al punto di ebollizione.
  • Versate il riso nel latte e fatelo cuocere a fuoco basso, mescolando sempre, fino a quando è cotto ma ancora al dente. Aggiungete latte se dovesse asciugarsi troppo.
  • Togliete dal fuoco e fate raffreddare in una ciotola allargandolo ed eliminando la stecca di vaniglia.
  • Quando sarà stiepidito unite l’uovo, incorporate bene. Formate delle palline con le mani leggermente inumidite, trasferite in un piatto, coprite e mettete in frigo a riposare per circa 20 minuti. Accendete il forno a 200°.
  • Rivestite una teglia di carta forno e imburratela oppure stendete poco olio ben distribuito.
  • Passate le palline di riso nel pangrattato, mescolato con poco zucchero e fate aderire bene.
  • Disponete le palline nella teglia. Infornate in forno caldo per 20/30 minuti. Sfornate quando saranno dorate.

Servite le palline di riso spolverate con poco zucchero a velo vanigliato oppure con uno sciroppo di frutta, marmellata, cioccolata fusa oppure gelato.

Potete anche accompagnare le palline di riso con una macedonia di frutta fresca.

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