Insalata di finocchi
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Insalata di finocchi. Un contorno, facile da preparare e pronto in meno di mezz'ora.
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Difficoltà: facile
Tipologia: contorni Tipologia: cottura tradizionale Tempo totale: 15 minuti
Tempo di preparazione:
15 minuti Porzioni: 4 persone
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Ingredienti (per 4 persone):
- finocchi bianchi e teneri 4 (o 6 se piccoli)
- olio vergine d'oliva 1 dl
- aceto un cucchiaio
- prezzemolo finemente tritato un cucchiaio
- olive verdi private del nocciolo 50 g
- pepe appena macinato
- sale
Procedimento:
Togliete ai finocchi le foglie più dure, lavateli e taglieteli a spicchi. Passateli nell'affettaverdure in modo da ottenere delle sottili lamelle. Poneteli poi in un'insalatiera e conditeli con sale, pepe macinato al momento, olio d'oliva e un cucchiaio di aceto. Rigirateli con cura, cospargete con un cucchiaio di prezzemolo tritato e le olive a pezzetti.
