Spaghetti aglio e olio
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Spaghetti aglio e olio. Un primo piatto a base di pasta, facile da preparare e pronto in meno di mezz'ora.
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Difficoltà: facile
Tipologia: primi piatti Tipologia: cottura tradizionale Tempo totale: 9 minuti
Tempo di preparazione:
2 minuti Tempo di cottura:
7 minuti Porzioni: 4 persone
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Ingredienti (per 4 persone):
- spaghetti 350 g
- aglio 2 spicchi
- olio d'oliva extravergine 3 cucchiai
- sale
- pepe nero macinato grosso
Procedimento:
Mettete sul fuoco una pentola contenente abbondante acqua salata, portate a ebollizione, versatevi gli spaghetti e fateli cuocere molto al dente.
Sbucciate gli spicchi d'aglio, metteteli in un padellino con l'olio e fateli rosolare a fuoco basso fino a quando saranno dorati, ma non color nocciola.
A questo punto eliminateli, oppure, a vostro gusto, lasciateli ancora, rompendoli a pezzetti. Scolate la pasta, mettetela nel piatto di portata, versatevi sopra l'olio e l'aglio, rigirate con cura, condite con abbondante pepe nero appena macinato e servite immediatamente gli spaghetti ben caldi.
Sbucciate gli spicchi d'aglio, metteteli in un padellino con l'olio e fateli rosolare a fuoco basso fino a quando saranno dorati, ma non color nocciola.
A questo punto eliminateli, oppure, a vostro gusto, lasciateli ancora, rompendoli a pezzetti. Scolate la pasta, mettetela nel piatto di portata, versatevi sopra l'olio e l'aglio, rigirate con cura, condite con abbondante pepe nero appena macinato e servite immediatamente gli spaghetti ben caldi.
