Come utilizzare la birra in cucina e non solo

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Una birra fresca è il sogno di tante giornate d'estate. Ma la birra non è solo una bevanda, ma anche una risorsa preziosa da utilizzare in tanti modi diversi. Per cucinare, per pulire, per la pelle, per i fiori. Vuoi sapere come utlizzare la birra?

La birra, una bevanda antica e naturale. Fatta a base di acqua, malto e luppolo, la birra è una bevanda consumata in tutto il mondo e diventata anche un simbolo.

  • Quante volte abbiamo sognato una birra fresca in una giornata d'estate

Proprio negli ultimi anni abbiamo assistito a un grande sviluppo della produzione di birra, con molti produttori artigianali, la diffusione di birre dedicate a chi soffre di celiachia e la distribuzione della famosa 'birra cruda'.

  • Molte di noi tengono sempre in frigo qualche birra per una serata con gli amici o per un momento di relax. 

Sicuramente sapete bene che la birra si ottiene dalla fermentazione di cereali come appunto il Luppolo, oppure il Grano, che possono essere addizionati con malto, zuccheri e altri aromi.

Sapete anche che la birra può essere chiara, scura e anche rossa, proprio a seconda degli ingredienti e degli aromi utilizzati nella produzione e che può avere un grado alcolico diverso, proprio come il vino, che va dal 4,7 % fino al 9% di alcune birre particolari. Esistono tuttavia anche molte birre analcoliche.

  • Quello che però forse non sapete è che la birra non è solo una bevanda, ma anche una preziosa risorsa. In cucina e non solo.

La birra è una risorsa preziosa in mille modi diversi, sia in cucina che in casa 

Per una frittura perfetta

  • Se volete preparare una frittura perfetta, leggera e croccante, la birra è quello che vi serve.
  • Al momento di preparare la pastella, utilizzate la birra, al posto del latte, per ottenere una leggerezza imbattibile della frittura e un sapore delicato.

La cosa migliore è utilizzare la birra ben fredda. Le birre migliori per le fritture sono quelle di grano e in generale quelle con un grado di fermentazione alto.

Per rendere tenera e saporita la carne

  • Pollo, tacchino ma anche carne di manzo, da cuocere in padella, diventano piu' tenere e saporite grazie alla birra.
  • Utilizzate la birra per sfumare il grasso della carne dopo averla fatta rosolare.

Per le carni, si possono utilizzare sia le birre chiare che quelle rosse, molto aromatiche

Per far lievitare i dolci

  • Se stiamo preparando un dolce o dei bigné e ci manca il lievito, utilizziamo un bicchiere di birra, in sostituzione.

Per smacchiare canovacci e abiti di cucina.

  • La birra è un ottimo smacchiatore, grazie anche all'anidride carbonica.
  • Utilizzatela, insieme all'acqua frizzante per tamponare macchie di grasso e di uovo 
  • Ottima anche per pulire gioielli di metallo prezioso. Immergete in una tazza di birra per 10 minuti e poi sciacquate strofinando.

La birra è ottima anche per la bellezza dei capelli, della pelle e del giardino

Per lucidare i capelli

  • Utilizzate la birra insieme allo shampoo. Massaggiate, lasciate agire come fosse balsamo e risciacquate bene.

Per concimare le piante e allungare la vita dei fiori recisi

  • Aggiungete un paio di cucchiai di birra all'acqua che utilizzate per innaffiare le piante, 1 volta a settimana.
  • Sembra che la birra tenga lontani anche gli insetti molesti dalle piante. 
  • Utlizzate 1 cucchiaio di birra mescolato all'acqua nel vaso dei fiori recisi

La birra nelle leggende popolari e metropolitane

La birra sarebbe consigliata alle mamme che allattano per favorire la discesa del latte e l'aumento della quantità di latte.

La birra sarebbe consigliata per aumentare le dimensioni del seno, grazie al suo contenuto di lieviti e di fitoestrogeni (cosa assolutamente non verificata). 

Sarà vero ?

Di vero certamente c'è che la birra ha poche calorie, ma induce un certo gonfiore antiestetico. Meglio berne un po' di meno e utilizzarla al meglio in uno dei modi che vi abbiamo suggerito.

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