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Insalata di sedani al gorgonzola: la ricetta

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La ricetta dell'insalata di sedani al gorgonzola, un antipasto vegetariano fresco e gustoso.

Insalata di sedani al gorgonzola: la ricetta
  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CategoriaCategoria: Antipasti
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Senza cottura
  • Vegetarianovegetariana
  • Senza glutineSenza glutine

Uniamo il sedano al gorgonzola per dar vita a un antipasto perfetto anche per ospiti vegetariani.

La ricetta è semplicissima e di veloce realizzazione!

 

Ingredienti:
  • 2 cespi di sedano bianco molto fresco
  • 50 g di gorgonzola
  • 10 gherigli di noce
  • 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
  • sale e pepe q.b.

Procedimento

  • Pulite i sedani, eliminando le costole più dure, ma tenendo le foglie, che metterete da parte
  • Lavateli, poi tagliate le costole in striscioline di circa 5 centimetri di lunghezza e versatele nell'insalatiera
  • Condite i sedani con un'emulsione a base di olio, aceto, gorgonzola pepe e sale, decorateli con le foglie di sedano lasciate da parte, e i gherigli di noce e serviteli a tavola
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