Torta al cioccolato: il sapore della semplicità

Guida Guida

La torta al ciccolato è forse il più classico dei dolci da forno: la ricetta è semplicissima e perfetta anche per le meno "dotate" ai fornelli.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: italiana
  • PorzioniPorzioni: 6/8
  • CotturaCottura: Al forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 20 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 50 min
  • Tempo totaleTempo totale: 70 min
  • Vegetarianovegetariana

Il cioccolato è uno degli ingredienti fondamentali per numerosi dolci; che siano di piccola pasticceria, crostate monoporzione, dolci al cucchiaio o grandi torte, è davvero difficile resistere alla tentazione di assaggiarne uno. I più golosi sognano una torta farcita, i più chic preferiscono i dolci semplici, ma tutti amano la torta al cioccolato!

Preparata per merenda ai bambini la torta al cioccolato diventa un momento magico, dove il dolce preparato dalla mamma diventa una grande gioia.

 

Ingredienti:
  • 180 g di farina 00
  • 50 g di cacao amaro in polvere
  • 140 g di cioccolato fondente
  • 200 g di zucchero
  • 200 g di burro
  • 5 uova intere
  • 1 bustina di vanillina
  • q.b. di latte
  • 1 pizzico di sale
  • 8 g di lievito per dolci

Attrezzi:

  • Teglia da 24 cm di diametro

Procedimento:

  • Fate ammorbidire il burro tenendolo a temperatura ambiente e lavoratelo a crema con lo zucchero
  • Aggiungete poi le uova, una alla volta, aggiungendo la successiva solo quando la precedente è stata completamente assorbita dall’impasto
  • Quando tutte le uova sono state assorbite unite il cioccolato fondente fuso e raffreddato
  • Aggiungete la farina, il cacao, il lievito, la vanillina ed un pizzico di sale setacciati e lavorate il tutto con una spatola. Se l’impasto dovesse risultare troppo duro aggiungete un po' di latte
  • Versate l’impasto in una teglia imburrata e livellatelo un po' in superficie
  • Infornate il dolce in forno preriscaldato a 170° per 50 minuti
  • Verificate la cottura con uno stecchino, sfornate e fate raffreddare la Torta al Cioccolato prima di servirla
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