La torta Margherita: il dessert fatto di semplicità e tradizione

Guida Guida

La torta margherita è soffice, squisita e mette d'accordo proprio tutti: scopri la ricetta della torta della tradizione per eccellenza!

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • PorzioniPorzioni: 12
  • CotturaCottura: Al forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 30 min
  • Tempo totaleTempo totale: 50 min

La Torta Margherita è una delle torte più semplici e classiche che ci siano. Una fettina di questo dolce vi farà assaporare tutto il buono della tradizione e della semplicità.

Ideale per la colazione, accompagna fedelmente la merenda dei bambini da anni, preparata fin dai tempi delle nostre nonne, la sua ricetta è rimasta pressappoco invariata, garantendo così tutto il buono della tradizione e della genuinità.

Ma la torta margherita oltre a presentarsi come un ottimo dolce per la merenda è anche una valida base per preparare una torta farcita, arricchendola con le creme preferite e ricoprendola con panna montata o ganache per renderla più appetibile ai golosoni.

 

Ingredienti:
  • 150 gr di farina 00
  • 150 gr di fecola di patate
  • 180 gr di zucchero
  • 125 ml di latte
  • 5 uova intere
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 limone (la buccia grattugiata)
  • 1 bustina di lievito per dolci

 Attrezzi:

  • Stampo a cerniera da 26cm di diametro

Procedimento:

  • Lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso che scriva, ovvero man mano che l’impasto cade dalle fruste deve rimanere un po’ in superficie prima di essere assorbito
  • Aggiungete la buccia del limone grattugiata e la vanillina, poi la farina, la fecola di patate ed il lievito setacciati ed incorporateli mescolando con una spatola, dal basso verso l’alto, per non sgonfiare il composto
  • Mescolando delicatamente, aggiungete il burro fuso e raffreddato ed il latte
  • Versate quindi l’impasto in uno stampo di 26cm di diametro imburrato ed infarinato e cuocete la torta in forno preriscaldato a 180° per 50 minuti circa
  • Verificate sempre la cottura con uno stecchino
  • Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente prima di trasferirla in un piatto da portata e spolverizzatela con dello zucchero a velo per servirla.
     

 

Per essere sempre aggiornato sugli ultimi contenuti di DeAbyDay, clicca sulla nostra Homepage!
Cucina e ricette
SEGUICI